Sandhi Sta Rita Hills Chardonnay

Ungdomlig, nyanserad och elegant, fruktig doft med inslag av vita blommor, mineral, fat och citrus. Mycket frisk, fruktig smak med tydligt inslag av mineral, fat, citrus, gula äpplen, lime och rostade pinjenötter. Lång, nyanserad eftersmak.

Produktion

Jäsningen genomfördes på 500 liter stora ekfat enbart med hjälp av den naturliga jästen. Efter avslutad jäsning lagrades vinet i ytterligare 8 månader på fat, följt av 6 månader på tank innan innan buteljering. Vinet är inte filtrerat.

Passar till

Smakrika rätter av fisk, kyckling eller ljust kött.