Drinkarna från Elle-galan 2018.

Drinkarna från Elle-galan 2018.

Recept på de fyra drinkar som serverades under årets Elle-gala. Samtliga på temat hållbarhet!

Drinkar med Explorer från Elle-galan 2018

För att blanda en riktigt bra drink krävs tålamod och bra förarbete. Alla recept nedan kräver minst 24 timmars framförhållning för att få till det perfekta resultatet. Skulle du inte ha den tiden så går det alltid att tillämpa värme för att påskynda processen. Lägg då alla ingredienserna för den syrup du vill göra i en kastrull och sätt på låg värme. Låt sjuda under omrörning tills sockret helt löst upp sig. Sila sedan av din syrup och kyl ner innan användning men kom ihåg,

”Ju mer tid man spenderar med något ju mer tycker man om det” - socialpsykologen Robert Zajoncs

Drink med Explorer Gin lime och rödbetor

Beaten up beets

Blandas bäst när du ska äta, eller har skalat, rödbetor…

Ingredienser:

50 ml Explorer Gin
20 ml limejuice (ca 4 limefrukter)
20 ml lime- och rödbetsskalssocker* (ca 8 rödbetor och 300 g socker)

*Så gör du lime- och rödbetsskalssocker:

1. Skala 8 st rödbetor och behåll skalen. Ställ undan de skalade rödbetorna och använd vid annat tillfälle (ska ej användas till drinken).

2.  Skala  ca 4 st limefrukter och pressa sedan dessa till limejuice. Spara juicen till senare steg.

3. Lägg ihop limeskalen och rödbetsskalen med ca 300 gram socker i en skål.

4. Låt stå och dra i ca 24 timmar. Rör om då och då.

5. Sila av.

Så gör du drinken:

1. Blanda Explorer Gin, limejuice och lime- och rödbetsskalssockret i en shaker.

2. Skaka med is och sila upp i ett lowballglas med is i.

3. Garnera med limezest. 

Drink med Explorer Vodka annanas citron och blå curacao

Isberg

Ingredienser:

40 ml Explorer Vodka
15 ml ananas- och citronsyrasocker* (1 ananas, 500 g socker och 10 g citronsyra)
10 ml Blå curacaolikör

*Så gör du ananas- och citronsyrasocker:

1. Skär upp 1 st ananas och lägg i en skål tillsammans med 500 gram socker och 10 gram citronsyra.

2. Låt stå och dra i 24 timmar. Rör om då och då

3. Sila av.

Så gör du drinken:

1. Blanda ananas- och citronsyrasockret, Explorer Vodka och Blå curacaolikör i en shaker.

2. Skaka med is och sila upp i ett cocktailglas med en isbit i.

Drink med Explorer Vodka lime grapefrukt ingefära och rödbeta

Den svarta

Ingredienser:

50 ml Explorer Vodka
20 ml limejuice (4 st limefrukter)
20 ml röd grapefruktjuice (2 st grapefrukter)
10 ml ingefärsjuice (köp färdig om du inte har råcentrifug)
20 ml fläderrestsyrup* (1 dl fläderkoncentrat och 1 dl socker)
1 tsk aktivt kol (går lika bra med svart karamellfärg)

* Så gör du fläderrestsyrup:

1. Behåll skalen och resterna från när du pressat juicerna från limen och grapefrukterna. 

2. Blanda ihop skalen och resterna med lika delar fläderkoncentrat och strösocker (t.ex. 1 dl fläder + 1 dl strösocker).

3. Låt stå och dra i ca 24 timmar. Rör om då och då.

4. Sila av.

Så gör du drinken:

1. Blanda Explorer Vodka, de tre juicerna, flädersyrup och ev. aktivt kol/karamellfärg i en shaker.

2. Skaka med is och sila upp i ett highballglas med is i.

3. Garnera med mynta och en grapefruktklyfta.

Drink med Explorer Gin citron hallon och True Colours Cava

Hallå, Hallon!

Ingredienser:

40 ml Explorer Gin
20 ml citronjuice
15 ml hallonsyrup* (ca 100 g och 100 g socker)
80 ml True Colours Cava

* Så gör du hallonsyrup:

1. Ta lika mycket hallon och socker i vikt och lägg i en skål (t.ex. 100 gram hallon och 100 gram socker).

2. Låt stå och dra i ca 24 timmar. Rör om då och då.

3. Rör om ordentligt och sila av.

Så gör du drinken:

1. Blanda citronjuice, Explorer Gin och hallonsyrup i en shaker.

2. Skaka med is och sila upp i ett champagneglas.

3. Toppa med ca 80 ml True Colours Cava.

Explorer Vodka, 700ml
Art.Nr: 3 — 198,00 kr
Vodka

Explorer Vodka, 700ml

Systembolagsnummer: 3

Explorer Vodka har en ren, mjuk och rund med en viss sädeskaraktär och en svag sötma.

Den rena smaken gör att Explorer är väl lämpad som bas i groggar och drinkar av alla dess slag.

Explorer Gin
Art.Nr: 32 — 199,00 kr
Gin

Explorer Gin

Systembolagsnummer: 32

Explorer Gin har en välbalanserad doft med tydliga inslag av enbär som balanseras upp av toner av angelika och citrus. Smaken är nyanserad med inslag av enbär, kryddor och citrus.

Utmärkt till alla klassiska drinkar baserade på gin.

Kategori

Relaterat Innehåll