Lismore Barrel Fermented Sauvignon Blanc

Smakrik och druvtypisk med fatkaraktär och eleganta aromatiska inslag av vita blommor. Krämig textur och inslag av tropiska frukter med en frisk syra.

Produktion

Druvorna pressades som hela klasar och musten drogs sedan över i 500 l stora fat (75 %) samt 25 % i betongägg där de fick jäsa.inet är tillverkat på druvorna sauvignon blanc. 75 % av vinet lagrades i några månader på 500 l stora franska ekfat och 25 % på betongägg.

Passar till

Servera till rätter av fisk och skaldjur eller smakrika vegetariska rätter.

Kul att veta

Druvorna kommer mestadels från Samanthas egna 14,5 ha stora vingårdar i ward Greyton där Lismore är den enda registrerade producenten. Resten köps in från vänner inom Cape South Coast. Druvorna pressades som hela klasar och musten drogs sedan över i 500 l stora fat (75 %) samt 25 % i betongägg där de fick jäsa.