Så väljer du vin till vilt. | folk o folk

Så väljer du vin till vilt.

Vi äter mycket viltkött i Sverige och det är både ett miljövänligt och välsmakande kött. Men vad ska man tänka på när man väljer vin till? Mats och Linnéa hjälper till.

I denna vilträtt finns det en tydlig sötma från de torkade aprikoserna och honungen samt en viss kryddhetta. Detta gör att vi måste välja ett kraftfullt rött vin som har en nedtonad och mjuk strävhet samt en tydlig fruktsötma. Vad kan då bli bättre än en välgjord Zinfandel?

Receptet på vildsvinsspjäll hittar du här >>

Ravenswood Sonoma Old Vine Zinfandel
Art.Nr: 87399 — 189,00 kr
Rött vin

Ravenswood Sonoma Old Vine Zinfandel

Systembolagsnummer: 87399

Ett perfekt vin till kraftigare rätter av lamm-, nöt- eller viltkött. Generös, fyllig och elegant doft av björnbär, mullbär och blåbär samt fatiga toner av rostade fat, kryddor och vanilj. Kraftfull smak med inslag av mörk, mogen frukt och komplex kryddighet samt rostade, balanserade ekfatstoner. Mycket välbalanserat. Lång, kryddig och komplex eftersmak.

Kategori

Två varianter av Old Fashioned.

Elsa och Sanna visar hur du gör två cocktails med Jack Daniels Woodford Reserve som bas.

Fräsch drink på en av Sveriges mest sålda akvaviter.

Klassisk akvavit möter fräscha sommarsmaker.

Så beställer du ur folk o folks beställningssortiment.

Viggo visar hur du via folkofolk.se får tillgång till så många fler produkter än de som står på Systembolagets hylla.

Drinkar med Xanté.

Jonas och Sanna visar hur man gör två olika drinkar på Xanté.

Mixa en Screwdriver.

Apelsiner och vodka är vad du behöver. Niklas och Sanna visar hur du enkelt blandar ihop cocktailen Screwdriver.

Att tämja tanniner.

Vad ska man tänka på när man har ett vin med mycket tanniner? Mats och Linnéa reder ut.

Vad tänker Alexander Sjögren inför kock-VM?

Hur går tankarna inför Bocuse d'Or 2017?

Om madeirans storhetstid och vad man äter till.

Mats och Linnéa ger en historisk inblick i starkvinet Madeira och tipsar om vad man kan äta till.

Så väljer du vin till vilt.

Vi äter mycket viltkött i Sverige och det är både ett miljövänligt och välsmakande kött. Men vad ska man tänka på när man väljer vin till?

Julia från O.P. Army visar hur man gör Pick me up Santa.

Julia Kokki från O.P. Army gör en drink på akvavit som hon valt att kalla Pick me up Santa.

Viggo springer Santa Run som julgran.

Stockholm Santa Run arrangerades den 11 dec och självklart var folk o folks egen Viggo Cavling med, utklädd till julgran.

Vinterdrink med pepparkakor och varm choklad.

Alex visar Sanna hur man enkelt gör en drink med Brancamenta och varm choklad. 

Nyöppnade Hilma erbjuder innovativt koncept med inredning att prata om.

folk o folk var med på öppningen av restaurangen och klubben Hilma i Stockholm.

Tips om fatlagrad sprit

Mats och Linnéa diskuterar fatlagrad sprit och ger enkla tips. 

Gustav från Jävligt Gott gör svamppaj med Bea Szenfeld.

När Gustav Johansson från matbloggen Jävligt gott bjuder in Bea Szenfeld för att baka paj åker ett kilo svamp upp på bordet.