Riesling - druvornas drottning. | folk o folk

Riesling - druvornas drottning.

Riesling tillhör definitivt de ädla druvsorterna, och är enligt många den förnämsta av dem alla.

Riesling i glas

Någon gång under 1300-talet, på en skifferrik sluttning i det tyska vinområdet Rheingau, växte två knotiga vinstockar tätt tillsammans. De stod stadigt med rötter som gick långt ner i marken för att nå näring och vatten i den karga jorden. De sög åt sig det livsgivande solljuset som reflekterades i den vindlande floden Rhen. Den ena rankan bar på hösten gröna druvor av sorten Gouais Blanc medan den andra var av okänt ursprung. De två delade både vardagen och livets umbäranden och en försommar uppstod ljuv musik. Frukten av deras kärlek blev druvsorten Riesling.

Men om vi skall vara ärliga har nog inte vinrankor den minsta känsla för romantik. Det europeiska vinrankesläktet Vitis Vinifiera som används till nästan allt vin är självpollinerande och behöver sålunda varken bin eller en partner för att befrukta sig. När det sker spontana korsbefruktningar i naturen är det dock en förutsättning att de olika druvsorterna växer tätt tillsammans.

Idag finns det en bit över 50 000 hektar av druvsorten Riesling planterat på vår glob, och det ger den en plats som den 18:e mest planterade. Den stora majoriteten finner vi Tyskland (22 500 HA) där den har en ohotad status som den stora kvalitetsdruvan. När vi letar efter de bästa Rieslingvinerna har många den gemensamma nämnaren att växa nära floden Rhen. De mest intressanta tyska vinodlingsområdena ligger längs floden (eller dess bifloder) och det samma gäller det franska Alsace.

Rhenfloden som är en av Europas mest betydande och längsta floder börjar som en liten rinnande bäck vid Tommasee i Schweiziska alperna och genom sin färd till utloppet i Nordsjön passerar den bland annat Österrike som får fram viner från druvan av högsta klass. Dock inte i närheten av vår Rieslingflod eftersom den skär igenom de österrikiska Alperna. För att hitta de läckra österrikiska rieslingvinerna får vi bege längre österut. Här ligger de mest intressanta odlingarna i Wachau, Kamptal och Kremstal i anslutning till ytterligare en viktig flod i vinets värld; Donau. Härligt botrytisangripna söta viner finner vi runt den grunda sjön Neusiedlersee.

Om vi beger oss utanför Europa finner vi utsökta viner i de svalare delarna av Australien, Nya Zeeland och östra USA (främst Oregon och Washington). Potential finns även när druvan odlas i svalare delar av Sydafrika, Chile och Argentina.

Druvan visar upp många olika skepnader, från knastertorra viner till honungsöta varianter som ofta angripits av ädelröta (Botrytis Cinerea)

Gemensamt har de en hög nästan knivskarp syra som skapar en fin balans och många gånger en ypperlig lagringsduglighet. Doften påminner ofta om stenfrukter, citrus, druvor, äpple, päron och blommor. Inte sällan med viss ålder kan en ton av petroleum infinna sig (uppfattas ofta även som gummi, plast eller modellera) I viner på sent skördade druvor framträder inslag av honung, tropisk frukt och torkade frukter.

Varför inte samla ihop lite goda vänner och arrangera en egen Riesling-provning? Här följer några exempel på välgjorda och prisvärda viner med olika stil och karaktär. 

 

Åtta Riesling-tips:

Devil's Corner Riesling
Art.Nr: 76887 — 179,00 kr
Vitt vin

Devil's Corner Riesling

Systembolagsnummer: 76887

Frisk doft med toner av färskpressad lime, söt parfym och tropiska frukter. Smaken är frisk, fruktig och krispig med mycket citrus och lime. Vinet har en lång och trevlig eftersmak.

Nederburg Winemaster's Reserve Riesling 2017
Art.Nr: 74621 — 94,00 kr
Vitt vin

Nederburg Winemaster's Reserve Riesling 2017

Systembolagsnummer: 74621

Doften är blommig och fruktig med toner av ananas, citrus och viss kryddighet. Smaken är frisk och fräsch med inslag av ananas och lime.

Falkenstein Riesling
Denna produkt är inte tillgänglig för privatpersoner
Vitt vin

Falkenstein Riesling


Doften är fräsch med inslag av persika, aprikos, mineral och citrus. Smaken är torr med bra balans,  trevlig fruktighet med inslag av stenfrukt, citrus och mineral. Bra smaklängd och intensitet.

Kung Fu Girl Riesling
Art.Nr: 2690 — 129,00 kr
Vitt vin

Kung Fu Girl Riesling

Systembolagsnummer: 2690

Doften är medelstor med trevliga inslag av päron, honung, persika, litchi och en touch av citrusblom. Smaken är nästan torr och frisk med bra balans och inslag av persika och litchi. Vinet har en utmärkt fruktighet och en bra smaklängd.

Schloss Saarsteiner Riesling Kabinett
Denna produkt är inte tillgänglig för privatpersoner
Vitt vin

Schloss Saarsteiner Riesling Kabinett


Påfallande doft med massor av mogen vit frukt som persika och äpple samt solmogen citrus. Smaken är först söt sedan fylligt fruktig innan syran slår till. Komplex, smakrik och mycket lång smak. Tack vare sitt relativt svala läge ger Saar generellt mycket finstämda, eleganta viner och Schloss Saarsteiner tillhör eliten i området.

Gustave Lorentz Riesling Reserve, 750ml
Art.Nr: 22257 — 99,00 kr
Vitt vin

Gustave Lorentz Riesling Reserve, 750ml

Systembolagsnummer: 22257

Ungdomlig och druvig doft av honung, kryddor, gröna äpplen och lime. Torr och frisk smak med inslag av honung, kryddor, gröna äpplen och citrus.

Gustave Lorentz Riesling Burg
Art.Nr: 75756 — 169,00 kr
Vitt vin

Gustave Lorentz Riesling Burg

Systembolagsnummer: 75756

Tydlig doft av äpple, citrus, petroleum, och mineral. Samma karaktäristik går igen i smaken, som även är stram och frisk. Vinet har en mycket lång eftersmak.

Gustave Lorentz Riesling Grand Cru Altenberg Vieilles Vignes
Art.Nr: 74064 — 299,00 kr
Vitt vin

Gustave Lorentz Riesling Grand Cru Altenberg Vieilles Vignes

Systembolagsnummer: 74064

Rik och komplex doft av citrusfrukter, stenfrukt, mineral och petroleum. Mycket välbalanserad torr smak med generös fruktighet och påtaglig mineralitet. Lång och komplex eftersmak.

Kategori

Relaterat Innehåll