Poli Grappa Maria Biologica

Ursprung
Italien

Beskrivning

Poli Grappa Maria Biologica har en stor och intensiv doft med inslag av nyklippt gräs, halm och hyacint. Smaken är rik med inslag av gräs, halm och blommor i en lång eftersmak.

Rekommendation

Serveras rumstempererad som avec eller digestif. 

  • Produkttyp
    Grappa
  • Alkoholhalt
    40 %
  • Producent
  • Bolag
  • Produktion

    Färska pressrester från Merlot, Cabernet och Amarone som är ekologiska destilleras i en Bagnomaria en destillations panna med dubbla väggar och vatten imellan som ger en mycket skonsam destillering, och synnerligen länplig för Grappa då det inte finns risk att pressresterna bränns vid.

Kul att veta

Destilleriet är helt familjeägt och ligger i Schiavon nära Bassano del Grappa i hjärtat av Veneto. Bassano anses allmänt som centrum för grappatillverkningen i Italien. Destillationstraditionen startades av Titta Poli som egentligen tillverkade stråhattar men vars sanna passion var grappa. Han byggde en liten olaglig destillationsapparat som han monterade på en kärra med vilken han åkte runt hos vin-bönderna och destillerade deras pressrester. Hans son Giobatta övertog sin fars passion och byggde ett destilleri genom att bygga om ett lokomotivs ångmaskin. Han var för övrigt mycket öppen för moderna uppfinningar och var den första personen på flera mils omkrets som ägde en bil och hans telefonnummer var 2 (nr 1 tillhörde det lokala telefoniföretaget). Hans son Tony tog över verksamheten och utvecklade och förbättrade destillationen ytterligare. Han byggde ny destillationsanläggning vilken är den som fortfarande används av hans son Jacopo Poli som i dag driver företaget. Den grundläggande idén hos familjen Poli är att bara använda helt färska pressrester, att omedelbart destillera råmaterialet, att till fullo behärska och använda den traditionella destillationsanläggningen, att arbeta med konsekvens och passion och att alltid respektera destillatet och kunden. Destillerie Poli säger själva att det enda som behövs för att göra bra grappa är färska pressrester och hundra års efarenhet.

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager