Kategori

Grytor - recept och middagstips.

Ibland suktar man verkligen efter en god och mustig gryta med ett välmatchat vin. Här listar vi femton grytrecept med helt olika karaktärer från världens alla hörn. Bli inspirerad av grytor från Sydafrika, Frankrike, Argentina och Thailand eller navigera mellan andra goda recept med både kött, fisk men även helt vegetariska grytrecept.

Sydafrikanska grytan Cape Malay

1. Lövbiffsgryta

Denna snabblagade lövsbiffsgryta med syltlök är perfekt att slänga ihop under de dagar du inte har så mycket tid, och resultatet blir otroligt bra. 

Recept på snabblagad lövbiffsgryta:

Grytor och långkok hör hösten till men det är inte alltid tiden finns för att ställa till med långkok. Här plockar vi fram lövbiffen som inte behöver koka så länge för att köttet ska bli mört och underbart gott!

Läs mer
Systembolagsnummer: 6873 214,00 kr

Servera grytan tillsammans med ett glas CHILL OUT Cabernet Sauvignon Australia, ett medelfylligt, generöst och kryddigt vin med toner av mörka frukter, fat, viol och lakrits.

avskiljare

2. Cape Malay

En sydafrikansk fiskgryta som smaksätts med kanel, lagerblad, chili och kummin. En gryta som garanterat kommer imponera på dina middagsgäster.

Recept på Cape Malay:
Systembolagsnummer: 12076 85,00 kr

Roots Drostdy-Hof Chardonnay Fairtrade har en ungdomligt fräsch och generöst fruktig doft av mogen citrus, päron och persika. Smaken är härligt fruktig med inslag av päron, citrus, äpple och persika.

avskiljare

3. Coq au vin 

Linnea har här gjort en coq au vin med kyckling som serveras med ett krämigt potatismos. 

Recept på Coq au vin:
Systembolagsnummer: 6873 214,00 kr

Till Coq au vin passar det med ett glas cabernet bra. Ett vin med medelstor och mycket bärig doft med kryddig och generös smak av vinbär, svartpeppar och örter.

avskiljare

4. Asiatisk fiskgryta

En silkeslen och krämig asiatisk fiskgryta, full med härliga smaker från citrongräs, ingefära, chili och fisksås.

Recept på asiatisk fiskgryta:
Systembolagsnummer: 22257 109,00 kr

Gustave Lorentz Riesling Reserve passar väldigt fint till den här fiskgrytan. Ett ungdomligt vin med doft av honung, kryddor, gröna äpplen och lime.

avskiljare

5. Marockansk vegetarisk gryta

Den här vegetariska grytan smaksätts med ingefära, kanel, kummin och paprika och innehåller både kikärtor, aubergine, mandlar och russin. 

Recept på vegetarisk gryta:
Systembolagsnummer: 76659 149,00 kr

Chenin blanc passar fint till den här grytan med sin rika och fruktiga smak. Vinet är komplext med väl integrerad fatkaraktär och lätt fet textur, i eftersmaken som har en bra längd finns en kalkstensdammig mineralitet och en viss citrusskalbeska .

avskiljare

6. Vegansk boeuf bourguignon

Den här veganska varianten av boeuf bourguignon görs med rotfrukter och belugalinser och blir riktigt matig och mättande.

Recept på bouef bourguignon:
Systembolagsnummer: 72740 115,00 kr

Det här vinet passar bra till grytan. Vinet har en mjuk och fruktig smak med inslag av mörka frukter och bär samt ett stänk av vanilj svartpeppar och lakrits. 

avskiljare

7. Lammgryta med morötter

Servera den här goda lammgrytan med antingen ris eller potatis, båda blir väldigt gott. 

Recept på lammgryta:
Systembolagsnummer: 6267 269,00 kr

Det här lyxiga vinet har en fyllig och komplex smak med toner av björnbär, röda bär, kryddor, lavendel, fat, kakao och lagerblad. Passar väldigt fint till den här lammgrytan.

avskiljare

8. Högrevsgryta med rotsaker

Den här högrevsgrytan med flera olika rotfrukter, syrad grädde och vid sidan serveras rosmarinstekt brysselkål. En härligt mustig gryta för myskvällen.

Recept på högrevsgryta:
Systembolagsnummer: 71066 149,00 kr

Till grytan rekommenderar vi detta mjuka och eleganta vin med fin balans och smaklängd. Gjort på gamla stockar av Grenache Noir - i detta vin finns det ingenting som gör en besviken. 

avskiljare

9. En härlig fiskgryta

Den här fiskgrytan består av kokosmjölk, pumpa, fänkål, vitlökskräm, torsk och räkor. Den är även enkel att förbereda i stora drag dagen innan den ska serveras.

Recept på fiskgryta:
Systembolagsnummer: 5401 69,00 kr

Ett härligt vitt vin med smak av päron, aprikos, äpplen och lite citrus. Vinet har en torr, fräsch och fruktig smak. Syran i vinet skär igenom alla smaker i grytan på ett fantastiskt sätt.

avskiljare

10. Vegetarisk gryta med Oumph!

En av de bästa sakerna med grytor är att det är så enkelt att göra flera olika vegetariska varianter, som den här med champinjoner, pumpa och Oumph!

Recept på vegetarisk gryta:
Systembolagsnummer: 2445 89,00 kr

Till denna smakrika gryta passar ett glas CHILL OUT Cabernet perfekt med sin fruktiga karkatär med inslag av svarta vinbär, plommon, örter och mörk choklad.

avskiljare

11. Locro - en argentinsk gryta

Den här fylliga argentiska grytan med chorizo, fläskkött och butternutpumpa får puttra länge på spisen. Med tanke på grytans fyllighet räcker den till många personer eller många matlådor. 

Recept på Locro:

Locro är en fyllig gryta som har sitt ursprung i Sydamerika, långt före ankomsten av de spanska conquistadorerna. Det finns flera varianter på denna traditionsrika gryta, men den mest kända versionen är den argentinska som vanligtvis görs på fläskkött, majs och andra grönsaker.

Läs mer
Systembolagsnummer: 2557 65,00 kr

Du ska självklart även välja ett vin från Argentina till den här maträtten. Vi föreslår Expedition, ett vin på druvan Malbec med fruktig smak som har inslag av blåbär, körsbär, viol, och färska örter.

avskiljare

12. Mustig viltgryta 

Den här mustiga viltgrytan med rotfrukter och krämig pumpapuré är otroligt god och passar perfekt för mysiga helgkvällar. 

Recept på viltgryta:
Systembolagsnummer: 2678 189,00 kr

Det här vinet passar perfekt till smakrika och lite kryddigare rätter på olika typer av kött. Vinet har en tydlig kryddighet och karaktär från faten som samsas på bästa sätt med solmogna frukter och bär, torkade örter och en stadig syra.

avskiljare

13. Gryta med jordärtskocka, fläskkött och örter

Ibland är det skönt att slänga ihop en gryta som kan stå och puttra på spisen medan du fixar med annat. Den här får gärna koka i en timma, då blir köttet otroligt mört och gott.

Recept på höstig gryta:
Systembolagsnummer: 6873 214,00 kr

Till den här härliga, lite höstiga grytan passar såklart ett glas rött ypperligt. Och idag tänkte jag tipsa er om Chill Out Cabernet Sauvignon Australia. Ett mjukt vin som är medelfylligt med inslag av svarta vinbär, körsbär, svartpeppar och örter.

avskiljare

14. Krämig thaigryta

Ett gott recept på en vegetarisk krämig thaigryta med tofu som har en viss hetta i sig.

Recept på thaigryta:
Systembolagsnummer: 2690 142,00 kr

Kung Fu Girl Riesling passar utmärkt till asiatiska rätter som har en viss hetta i sig. Vinet är friskt med bra balans och inslag av päron, honung, persika, litchi och en touch av citrusblom.

avskiljare

15. Mustig älggryta

I den här älggrytan trängs morötter, palsternacka och kålrot med schalottenlök, fina bitar av älg och såklart lingon. En underbar kombination.

Recept på älggryta:
Systembolagsnummer: 2451 89,00 kr

Till en god älggryta med rotfrukter passar det såklart fint med ett glas rött vin. Varför inte ett glas CHILL OUT Shiraz Cabernet Sauvignon som är både Fairtrade-märkt och ekologiskt? 

Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager