Hel kyckling i ugn med citron och honung.

Att tillaga en hel kyckling i ugn är ett väldigt smidigt sätt att laga mat på. Fyll den med de smaker du gillar allra bäst. Här har jag tagit citron, lök och vitlök vilket passar väldigt bra så här på våren.

Jag brukar räkna med ungefär en timme i ugnen per kilo när jag tillagar kyckling, men för att verkligen få bäst resultat rekommenderar jag dig att använda en stektermometer. Bröstfiléerna ska komma up i cirka 70 °C medan köttet vid låren ska vara mellan 80-85°C.
Hel kyckling i ugn med citron och honung
Rating
1h 45min

Hel kyckling i ugn med citron och honung

1 hel kyckling, ca 1,5 kg
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 citron
1 msk flytande honung
2 tsk torkad timjan
salt
1. Tag fram kycklingen i god tid så den hinner bli rumstempererad. Torka den helt torr med ett papper.
2. Skala och hacka lök och vitlök grovt. Fyll kycklingen med detta.
3. Dela citronen på mitten och lägg in den ena halvan i kycklingen.
4. Ringla flytande honung över kycklingen, pressa över saften ur den andra halvan av citronen. Krydda med timjan och salt.
5. Värm ugnen till 175 °C. Lägg kycklingen i en ugnsfast form och stick eventuellt i en stektermometer.
6. Stek kycklingen i ugnen i cirka 1 1/2 timme eller tills den nått upp till rätt temperatur. Har du ingen termometer kan du skära lite i bröstfilén och kolla om köttsaften är klar och inte rosa.
Systembolagsnummer: 16018 229,00 kr

Ett ekologiskt vitt vin som är torrt, med en lätt fet textur och inslag av tropisk frukt, fat och vanilj.

Passar utmärkt till påskkycklingen och påskens lätta och medelkraftiga fiskrätter.

Se också

Det här är ett utmärkt vegetariskt alternativ till sill! Den inlagda zucchinin fungerar fint att använda i olika röror, men gör sig precis lika bra som här, när den bara är inlagd.

Läs mer

Man behöver inte alltid ha sill till nubbe. Ibland kan det vara gott med en god laxröra också. Servera gärna laxröran i fina snapsglas.

Läs mer

När man, som på en buffé, har många olika rätter kan jag tycka att en kall sås gör sig allra bäst. 

Läs mer

Ibland kan det vara kul att servera något annat än klassisk potatisgratäng. Därför bjuder jag den här gången på små, otroligt goda potatiskakor som jag gräddat i en muffinsplåt.

Läs mer

Små fina grillspett gör sig otroligt bra på en buffé. Här kan du välja vad du gillar bäst. Både lamm och fläskkött blir otroligt goda efter att ha marinerats med denna marinad. 

Läs mer

Gör din påskbuffé komplett med ett gott bröd. Focaccia är ett väldigt lättbakat bröd som du kan variera i det oändliga när det kommer till smaksättning.

Läs mer
Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager