Nederburg Limited Edition Sauvignon Blanc 2011
Kategori

Läcker Sauvignon Blanc till mats o mats selection.

folk o folks vinexperter och finsmakare Mats och Mats föll för charmen hos en sydafrikansk Sauvignon Blanc.

Nederburg Limited Edition Sauvignon Blanc 2011 med glas


I slutet av augusti lanserades Mégalithe Sancerre som en mats o mats selection och vinet tog slut efter någon timme. Nu är det dags för ytterligare ett vin från druvan Sauvignon Blanc som fått Mats och Mats smaklökar att buga sig i underdånigt bifall. Denna gång är det ett vin från Nederburgs vinserie Limited Edition, som är unika viner i en begränsad upplaga. I detta fall kommer druvorna från en exceptionell vingård i området Darling där det sker en kraftig selektering både i vingården och i vineriet. Doften är mycket intensiv, uttrycksfull och nyanserad med inslag av mogna krusbär, physalis, gul melon, grillad citron, en lätt rostad ton samt en fläkt av sparris och örter. Smaken är torr med frisk syra och en lätt vaxliknande textur. Vinet är välbalanserat med ypperlig smaklängd där man finner både toner av physalis, gula stenfrukter, grillad citron, limeskal, krusbär och en fin mineralitet. Vinet är redan upplagt i ett dolt beställningssortimentnummer på Systembolaget, så det går att beställa så fort ni fått informationen. Men det finns endast 240 flaskor att tillgå.

Vinområde med hyllade Sauvignon Blanc viner

Darling tillhörde innan 2003 vinområdet Swartland men förutsättningarna, och de unika vinerna förtjänade en egen ursprungsbeteckning. Området ligger endast 11 km från Atlanten och Benguelaströmmen som går längs västkusten i Sydafrika ger Darling en tidig morgondimma, varma fina dagar, men kalla vindar som blåser in på eftermiddagen. Det är förutsättningar som ger stora temperaturskillnader mellan dag och natt och ger druvorna extra tid att bilda goda smak och aromämnen, samtidigt som de behåller en fräsch syra. Darling har rönt stor uppmärksamhet de senaste åren och framförallt är de kända för sina uttrycksfulla viner på druvan Sauvignon Blanc.

Uppskattad druva med franskt ursprung

Sauvignon Blanc har sitt ursprung i östra delen av Frankrike och är en i naturen spontan korsbefruktningen mellan druvan Savagnin och en okänd, utdöd druvsort. Den är världens tredje mest odlade gröna druvsort och om man lägger till de blåa druvorna hamnar den på en hedrande åttonde plats. I Sydafrika fanns det år 2017 9277 hektar och har därigenom 9,8 % av landets areal. De enda druvorna som har större odlingar är Chenin Blanc, Colombard, Cabernet Sauvignon, och Shiraz.

Producent i framkant vad det gäller etiska frågor och hållbara metoder

Nederburg ägs av Distell, landets främsta återförsäljare och tillverkare av vin och sprit. Distell och Nederburg arbetar mycket med etiska frågor och har kommit mycket långt vad det gäller hållbara odlings- och produktionsmetoder (sustainability). Totalt investerade Distell 19,1 miljoner Rand i projekt för socioekonomisk utveckling under 2017. Nederburg är djupt involverade i välgörenhetsorganisationen Qhubeka som delar ut cyklar till människor som bidrar till det lokala samhället. Sen starten har Qhubeka distribuerat mer än 80 000 cyklar till behövande sydafrikaner. Nederburg har upplåtit ett hus på egendomen för produktion av Qhubekacyklar där åtta tidigare arbetslösa kvinnor från det lokala samhället producerar nära 5000 cyklar per år. Nederburg har även åtagit sig att direkt sponsra med minst 345 cyklar under nästkommande år.

Mats och Mats går i god för personligt utvalda produkter

De vin- eller spritsorter som lanseras under namnet mats o mats selection har alla passerat nålsögat genom en rigorös urvalsprocess som genomförts av Altias mest kräsna smaklökar Mats Claësson och Mats Abrahamsson.
Produkter som lanseras som mats o mats selection har alltid personlighet, är mer än prisvärda och kommer i en begränsad upplaga. Alla produkter som lanseras har garanterat fått Mats och Mats att gå igång på alla cylindrar, och tro oss, det sker inte ofta.
De båda som har arbetat med ädla drycker i mer än 30 år kommer att leta land och rike runt för att hitta de mest intressanta, köpvärda och kvalitativa vinerna som går att finna. Ibland kommer det även ett och annat destillat, som helt enkelt inte gick att motstå.
Samtliga produkter kommer att lanseras i Systembolagets beställningssortiment med ett hemligt nummer. Det vill säga att produkterna är dolda på Systembolagets hemsida. Det dolda numret får man tillgång till som medlem i folk o folk. De första två vinerna lanserades den 2:a oktober 2017.

Mats Claësson

Är folk o folks dryckesexpert och även ansvarig för Altia Academy som är koncernens utbildningsavdelning. Började sin bana som kock men gick snart över till matsalen där intresset för ädla drycker snart spirade upp. Blev utexaminerad Sommelier 1988 och efter 10 år i restaurangbranschen följde fyra år inom Systembolaget. År 1996 var det dags att gå över till Bibendum och importsidan där han under åren haft en rad olika funktioner både inom marknad och försäljning. Mats har genomgått en rad internationella utbildningar såsom WSET Diploma in Wine & Spririts och är idag en av Sveriges mest erfarna utbildare och provningsledare.

Mats Abrahamsson

Under universitetstiden väcktes ett brinnande intresse för öl som snart utvecklade sig till hängivet hembryggeri och engagemang i Svenska ölfrämjandet. Började jobba på Systembolaget och insåg att även vin var väldigt intressant. Jobbade några år på ett litet ambitiöst ölimportföretag innan han 1996 började på Bibendum och arbetar idag som produktchef för en rad intressanta vinproducenter. Är för övrigt en mycket skicklig amatörkock och en sann Sybarit.
 

Systembolagsnummer: 7531101 199 kr

Här är vinet som får Mats och Mats att gå på högvarv. Klicka dig in här på produktbladet för att se det dolda artikelnumret.

Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager