3 nya vita viner med mycket karaktär från Dog Point
Kategori

Lansering av Dog Points vita viner.

Nu lanserar Systembolaget två eftertraktade vita viner från kultproducenten Dog Point i sitt tillfälliga exklusiva sortiment. I samma skede finner deras tredje vita vin en hemvist i det så intressanta beställningssortimentet.

Dog Point vingård

Eftertraktade viner med själ och stor personlighet

Dog Points vita viner är mycket komplexa med ett personligt inslag av krutrök och tändsticksplån som man antingen älskar eller tycker är jättekonstigt. Karaktären kommer från den naturliga jästen och att man inte klarnar musten, men främst av att man inte rör om jästfällningen så ofta. Detta skapar de lätt reduktiva och krutrökiga nyanserna, som blivit ett signum. Detta är extra tydligt i de fatjästa vinerna Chardonnay och Section 94.

Nya Zeeländsk paraddruva i Dog Points versioner

Druvsorten Sauvignon Blanc är mycket dominerande i den Nya Zeeländska vinindustrin och står för 72 % av den uppodlade arealen samt för hela 86 % av landets export. Dog Point gör två viner på den aromatiska druvsorten. Systembolaget lanserar deras Sauvignon Blanc från 2018 i det exklusiva sortimentet med start den 22/3 klockan 10.00. 2018 var krävande med en mycket varm januari och sedan mycket regn under februari. Detta ställde stora krav på vinodlarna, men Dog Point lyckades få till ett mycket tillfredställande resultat. Vinet som är ekologiskt certifierat är späckat med typiska attiraljer av krusbär, tropiska frukter, citron, örter samt med en spets av den hustypiska krutrökigheten. Ett helt annat uttryck av druvan får man i Section 94 av årgång 2016, som återfinns i beställningssortimentet från den 20/3. Här har druvan jäst på fat av fransk ek där de sedan fostras under 18 månader. Här får vi ett mycket smakrikare och kraftigare vin där eken tar plats, men ändå samsas ypperligt med vinets fruktighet, lätt feta textur och den läckra krutrökiga karaktären.

En Chardonnay som ger mersmak

Med start den 22/3 lanseras även det nyansrika vinet Dog Point Chardonnay 2016. Även här jäser vinet helt och hållet med hjälp av den naturliga jästen i fat av fransk ek där vinet sedan lagras under 18 månader (15 % ny ek). Det är ett vin med ypperlig intensitet, smaklängd och komplexitet där man finner både krutrök, tändsticksplån, solmogen stenfrukt, kex, hasselnötter, grillad citron, rostade fat och brynt smör. Ett vin som sitter som en smäck till en halstrad piggvarsfilé med stompad mandelpotatis, rökta räkor och brynt smör.

Med sinne för detaljer

Dog Point använder bara tre olika druvsorter och gör endast fyra olika viner. Filosofin är att helt enkelt fokusera endast på ett fåtal viner, för att få bättre fokus och möjligheter att göra förbättringar in i minsta detalj. Förutom Sauvignon Blanc, Chardonnay och det fatjästa Sauvignon Blanc-vinet Section 94 så finns även en Pinot Noir.

Producent med stark miljöprofil

Dog Point, som utan tvekan är en av de mest meriterade vinproducenterna i Nya Zeeland, har 225 hektar vinodlingar som är ekologiskt certifierade av BioGro New Zeeland och 100 hektar av dessa används till Dog Points viner. Under våren planterar man bland annat bovete och phacelia mellan raderna av vinrankor. Det drar till sig en rad olika insekter och andra djur som i sin tur håller ner antalet skadeinsekter. Varje vinter köper man även in drygt 2000 lamm som får äta upp sig i vingårdarna. De håller gräset kort och samtidigt tillförs naturlig gödsel till marken. De har även 25 tjurar som föds upp på egendomen och dessa bidrar tillsammans med alla kvistar och pinnar från beskärningen till Dog Point kompost. För att skapa en balans i naturen består bara hälften av markerna av vinodlingar och resten är ett bevarat naturligt landskap med våtmarker, skog och parkområden. Dog Point tilldelades våren 2017 miljöpriset Supreme Award 2017 Cawthron Marlborough Environment Award.

Från tongivande vinområde

Dog Point ligger i regionen Marlborough cirka 7 km väster om Blenheim i Wairau Valley. Marlborough är det dominerande vinodlingsområdet i Nya Zeeland och definitivt landets flaggskepp. Regionen är indelad i tre underdistrikt; Southern Valleys, Wairau Valley och Awatere Valley. Det omfattar 22 907 hektar vinodlingar och det är 2/3 av landets totala areal. Produktionsmässigt står Marlborough för 77 % av Nya Zeelands produktion. Både Ivan Sutherland och James Healy som driver Dog Point har ett förflutet hos vinproducenten Cloudy Bay, så att etablera sig i samma område var ett naturligt val.

Systembolagsnummer: 96209 189 kr

Ljuv doft med inslag av krutrökig mineralitet, tropiska frukter, passionsfrukt, torkade örter, papaya och citrus. Smaken är torr med en frisk syra och mycket bra smakintensitet. Eftersmaken är nyansrik med mycket bra längd.

Systembolagsnummer: 96224 279 kr

OBS! Detta vin går inte att beställa men finns i lager på 4 Systembolag.

Fylliga aromer av krutrök, tändsticksplån, solmogen stenfrukt, kex, grillad citron, rostade fat och brynt smör. Smaken är torr och medelfyllig med tydliga inslag av stenfrukter, melon, grillad citron och rostade fat samt en läcker flintrökig mineralitet. Vinet har en något fet textur som balanseras av en bra syra och en mycket bra smaklängd.

Systembolagsnummer: 70694 279 kr

Doft med toner av krutrök, mogen citrus, vit persika, vita blommor, färska örter, och rostade fat.Torr och medelfyllig smak med inslag av krutrök, stenfrukt, mogen citrus, färska örter, våt sten och rostade fat. Den friska syran och intensiva frukten följer trevligt med i den mycket långa, komplexa eftersmaken.

Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager