Gör egen mandelbiscotti med en god smak av apelsin

Mandelbiscotti med smak av apelsin.

Ruffino Serelle doftar honung med en touch av apelsinskal, peppar och kanel. I smaken märks söta toner av torkad aprikos och russin i samspel med vanilj och en liten aromatisk kryddighet. Smaken sitter kvar länge i munnen och eftersmaken kan föra tankarna till crème brûlé. För en riktigt italiensk smakupplevelse doppar man mandelbiscotti i vinet.
Mandelbiscotti och Ruffino Serelle
Rating
1h 30min

Mandelbiscotti med smak av apelsin

100 g smör eller margarin
3 dl socker
3 ägg
1 apelsin
1 vaniljstång
1 dl hackad mandel
1 tsk salt
10 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1. Vispa rumsvarmt smör/margarin och socker poröst. Knäck äggen och vispa ner i smeten.
2. Riv skalet av apelsinen med rivjärn (tvätta den noga först). Pressa saften ur apelsinen.
3. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur innehållet. Tillsätt apelsinskal, apelsinsaft, mandel och vanilj i smeten.
4. Blanda salt, vetemjöl och bakpulver och vänd ner i smeten.
5. Rulla ut till 2 stycken ca 30 cm långa "korvar", lägg på en plåt och platta ut så att de är 3 cm höga i mitten och smalare på kanterna.
6. Grädda i ugnen 25-30 minuter. Tag ut längderna och lägg på en torr skärbräda, skär i cm-tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
7. Sänk temperaturen på ugnen till 120°C och torka dem i ytterligare 60 minuter tills de får lite färg och känns genomtorra. Förvara torrt i burkar.

Klassiskt vin till mandelbiscotti:

Systembolagsnummer: 8119 159,00 kr

Låt dig fascineras över den honungssöta doften och de fina nyanserna av apelsinskal, peppar och kanel. När du smakar på det kommer du att slås av söta tonerna av torkad aprikos, russin och vanilj. Den långa eftersmaken för tankarna till crème brûlée och caramel.

För en sann italiensk smakupplevelse doppar man en mandelbiscotti i vinet. Men vinet passar även perfekt till desserter som innehåller nötter men också grönmögelost eller friterad camembert fungerar fantastiskt bra. Vad du än väljer kommer vinet att ta desserten till nästa nivå.

Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager