Marinerad kalvrygg, revbensspjäll och kyckling med goda röror.

Marinerad kalvrygg, revbensspjäll och kyckling med goda röror.

Duka upp till en chilensk festmåltid, här är maten och drycken till kalaset. Salud!
Chilensk festmåltid
Rating
6

Kalvrygg, revbensspjäll och kyckling.

1 1/2 - 2 kg kalvrygg i skivor med ben
1 kg revbensspjäll
1 kyckling
1. Värm ugnen till 125 grader.
2. Lägg kalvryggen på en plåt i ugnen med folie över. Baka i ugnen i två timmar.
3. Lägg sedan revbensspjäll och kyckling med folie över på samma plåt som kalvryggen.
4. Ugnsbaka allt i ytterligare två timmar.
5. Ta ut plåten. Sätt upp temperaturen till 200 grader.
6. Pensla allt kött och kycklingen med marinaden.
7. Sätt in plåten i ugnen i ytterligare en halvtimme.
8. Servera med röror och het tomatsås.

Marinad.

1/2 del flytande honung
1/2 dl japansk soya
1 msk oxfond
1 tsk sambal oelek
1. Blanda ihop ingredienserna.

Majsröra.

1 burk majskorn (340 g)
1/2 burk kidneybönor (200 g)
1 cm grön pepparfrukt
1 dl olja
1 msk citronsaft
2 tsk salt
1. Kör majskorn, bönor, pepparfrukt och olja i en mixer.
2. Smaka av med citronsaft och salt.

Het tomatsås.

2 burkar konserverade körsbärstomater (800 g)
1 msk extra hot chilisås
4 msk tomatketchup
1 tsk salt
1. Mixa alla ingredienser.
2. Värm såsen före servering.

Avokadoröra.

4 mogna avokados
1 vitlöksklyfta
Saft av 1/2 citron
2 tsk tacokrydda
1 tsk salt
1. Mosa avokadon med en gaffel.
2. Pressa vitlöken.
3. Blanda med citronsaft, tacokrydda och salt.

Bönröra.

2 msk smör/olja
1 rödlök
1 dl balsamvinäger
1/2 dl strösocker
1 burk röda kidneybönor (400 g)
1 burk små svarta bönor (400 g)
1 burk cannelinibönor (400 g)
1 burk stora vita bönor (400 g)
Salt och peppar
1. Hacka lök och stek i smör/olja.
2. Håll på balsamvinäger och socker.
3. Låt koka ihop.
4. Häll av vätskan på bönorna.
5. Blanda i bönorna, värm.
6. Salta och peppra.
Systembolagsnummer: 72740 99 kr

Carne betyder kött på spanska och vinet kommer från Chile. Ett välgjort och gott vin för 99 kr i en praktisk och miljövänlig box som motsvarar 2 flaskor (1,5 L)

Läs mer om vinet här

Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager