Ny hyllad årgång av Dog Point Pinot Noir
Kategori

Mats hyllar ny Pinot Noir från Dog Point.

Vår dryckesexpert Mats Claësson har provat den nya årgången som får smaklökarna att slå volter i gomseglet.

Dog Point Pinot Noir 2016

Med start klockan 10.00 den 8 mars lanserar Systembolaget den senaste årgången av Dog Point Pinot Noir, och jag tillhör den skaran som utan tvekan kommer att beställa några flaskor. Det är mycket svårt att inte bli förälskad i en så läcker och välgjord Pinot Noir.

Kräsen druva som kan göra dig hänförd men också mycket besviken

För att druvan Pinot Noir ska visa upp alla sina behag så är det nödvändigt att stocken har rotat sig i rätt jordmån och att klimatet är lite svalare. Men druvan ställer också stora krav på den mänskliga inblandningen. Druvan är lite av en skicklig vinmakares mästarbrev. Det krävs mycket fingertoppskänsla och hårt arbete för att kunna göra en Pinot Noir av världsklass. Därför ligger dess viner ofta i en högre prisklass och det är faktiskt mer än ofta du blir besviken. Men vad det gäller årgången 2016 av Dog Point Pinot Noir så faller verkligen alla bitar på plats.

Bourgogne kan inte vila på lagrarna

Det är ingen som bestrider att druvsortens högborg är i Bourgogne och att man där under lång tid uppbringat de bästa Pinot Noir-vinerna. Men konkurrenterna närmar sig med stormsteg och en av de starkast lysande stjärnorna är utan tvekan Nya Zeeland. I detta vackra vinland står Dog Point stadigt som en av galjonsfigurerna.

Årgång som visar upp alla önskvärda egenskaper

2016 var en årgång där skörden av Pinot Noir påbörjades den 14 mars. Druvorna visade upp en perfekt mognadsgrad med lite lägre sockerhalt än föregående år. Druvorna kommer från vingårdar på bergssluttningarna och det är fem olika kloner av Pinot Noir där de äldsta planterades 1983. Skördeuttaget är 35 hl/hektar och vinet jäser med hjälp av den naturliga jästen där 20 % är hela klasar. Skalen urlakas under 3 veckor och lagringen sker i fat av fransk ek (35 % nya fat) under 18 månader. Man genomför varken klarning eller filtrering. Dog Point Pinot Noir 2016 har en mycket intensiv och nyansrik doft med fina inslag av mörka stenfrukter, moreller, röda bär, kanel, kryddpeppar och torkade örtkryddor samt en fläkt av tändsticksplån. Smaken är torr med bra syra, fint integrerad fatkaraktär, mjuka behagliga tanniner och en intensivt fruktig smak med inslag av hallon och mörka frukter, kaffe, kryddor och mineral. Vinet är insmickrande, nyansrikt och elegant med en härlig eftersmak som stannar kvar bra länge.

Producent med stark miljöprofil

Dog Point, som utan tvekan är en av de mest meriterade i Nya Zeeland. har 225 hektar vinodlingar som är ekologiskt certifierade av BioGro New Zeeland och 100 hektar av dessa används till Dog Points viner. Under våren planterar man bland annat bovete och phacelia mellan raderna av vinrankor. Det drar till sig en rad olika insekter och andra djur som i sin tur håller ner antalet skadeinsekter. Varje vinter köper man även in drygt 2000 lamm som får äta upp sig i vingårdarna. De håller gräset kort och samtidigt tillförs naturlig gödsel till marken. De har även 25 tjurar som föds upp på egendomen och dessa bidrar tillsammans med alla kvistar och pinnar från beskärningen till Dog Point kompost. För att skapa en balans i naturen består bara hälften av markerna av vinodlingar och resten är ett bevarat naturligt landskap med våtmarker, skog och parkområden. Dog Point tilldelades våren 2017 miljöpriset Supreme Award 2017 Cawthron Marlborough Environment Award. 

Från tongivande vinområde

Dog Point ligger i regionen Marlborough cirka 7 km väster om Blenheim i Wairau Valley. Marlborough är det dominerande vinodlingsområdet i Nya Zeeland och definitivt landets flaggskepp. Regionen är indelad i tre underdistrikt; Southern Valleys, Wairau Valley och Awatere Valley. Det omfattar 22 907 hektar vinodlingar och det är 2/3 delar av landets totala areal. Produktionsmässigt står Marlborough för 77% av Nya Zeelands produktion. Både Ivan Sutherland och James Healy, som driver Dog Point, har ett förflutet hos vinproducenten Cloudy Bay, så att etablera sig i samma område var ett naturligt val.

Lansering av Dog Points vita viner senare i mars

Alla egendomens druvor skördas för hand och för att få smakintensitet och komplexitet i vinerna tar man ut mycket låga skördeuttag. Dog Point använder bara tre olika druvsorter och gör endast fyra olika viner. Filosofin är att helt enkelt att fokusera på endast ett fåtal viner för att få bättre fokus och möjligheter att göra förbättringar in i minsta detalj. Förutom Pinot Noir, Chardonnay och det fatjästa Sauvignon Blanc-vinet Section 94, så finns även en ofatad Sauvignon Blanc. De senaste årgångarna av Sauvignon Blanc och Chardonnay lanseras i Systembolagets exklusiva sortiment den 22/3 och Section 94 får en plats i beställningssortimentet.

Systembolagsnummer: 99435 359,00 kr

Passa på att beställa denna fantastiska Pinot Noir på Systembolaget från den 8/3. Varför inte köpa flera och lägga några på lagring för att se hur de utvecklas?

Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager