Picknick med kycklingwraps och rostad sötpotatis

Picknick med kycklingwraps och rostad sötpotatis.

Packa picknick-korgen, samla familj och vänner och ge er ut på en härlig sensommarpicknick. Leta upp bästa platsen i parken och njut av att solen fortfarande kan vara riktigt varm och skön! Eller varför inte duka upp maten på en filt i trädgården, det blir också mysigt.

Till dagens picknick har jag gjort wraps, fyllda med kyckling, grönsaker och rostad sötpotatis. Den sötpotatis som inte går åt i wrapsen passar perfekt att lägga i en burk och ta med och mumsa på tillsammans med morotsstavar, vindruvor, kex och melon.
Kycklingwraps med rostad sötpotatis
Rating
4

Kycklingen

700 g innerfilé av kyckling
salt
svartpeppar
1 msk paprikapulver
olja
1. Krydda kycklingen med salt, peppar och paprika.
2. Hetta upp en stekpanna och stek kycklingen på medelvärme i lite olja tills den fått fin färg och är genomstekt. Låt svalna helt.

Rostad sötpotatis

700 g sötpotatis
salt
svartpeppar
olja
1. Skrubba potatisen och skär den i skivor.
2. Lägg potatisskivorna på en plåt. Strö över salt och peppar.
3. Ringla över olja och rosta i 225°c i cirka 25-30 minuter eller tills de är helt mjuka och börjar få lite färg. Låt svalna.

Röra

3 dl gräddfil
1 dl majonäs
135 g soltorkade tomater i olja
15 cm purjolök
salt & svartpeppar
1. Blanda samman gräddfil och majonnäs.
2. Häll av oljan och finhacka de soltorkade tomaterna.
3. Dela och skölj purjolöken noga. Skär den i bitar.
4. Blanda i tomaterna och purjolöken.
5. Dela den kalla kycklingen du tillagat tidigare och blanda ner den.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Låt gärna röran stå över natten, då blir den ännu godare.

Servering i bröd

4 stora, runda mjuka bröd
salladsblad
färska tomater
1. Lägg ut bröden och lägg på salladsblad, rostad potatis och skivade tomater.
2. Lägg på en klick kycklingröra och vik ihop.
3. Sätt gärna runt ett bakplåtspapper runt varje wrap, då håller den ihop bättre.

Vintips - praktiskt till picknicken.

Aussie Great White Chardonnay och Aussie Flamingo Blush Rosé passar perfekt att ta med på din picknick då de förpackas i tetra, vilket varken väger speciellt mycket eller kan gå sönder!

Systembolagsnummer: 6449 72,00 kr

Medelfyllig och smörig med tropisk fruktighet, tydlig druvkaraktär och lång mjuk eftersmak. Fruktigt med inslag av melon, citrus och passionsfrukt.

Systembolagsnummer: 6452 69,00 kr

Rosé på Cabernet Sauvignong som är medelfyllig, frisk och mycket bärig med trevlig eftersmak av jordgubbar, persika och körsbär.

Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager