Om man får ta hunden med sig in i himlen vill jag ha med en låda Dog Point. | folk o folk

Om man får ta hunden med sig in i himlen vill jag ha med en låda Dog Point.

Vår dryckesexpert Mats har valt ut några viner som han tycker verkligen tillfredsställer smakpaletten på alla sätt och vis.

Bild på himlen

Först ut är två viner från Dog Point Vineyards som lanseras på Systembolaget med säljstart den 3 februari. Dog Point har haft ett pärlband av bra Pinot Noir-årgångar från 2012 till 2016 och Dog Point Pinot Noir 2014 är ett riktigt bra exempel på hur förförisk en riktig bra Pinot Noir kan vara. Första gången jag presenterade en Pinot Noir för min älskade särbo så ställde hon efter en stund ned glaset och föste det åt sidan. Lätt bekymrad så frågade jag om något var fel.

- Det här vinet är som en förälskelse. Det är för bra för att vara sant. Det får stå här borta en stund, så återkommer jag senare för att se om ett vin verkligen kan vara så här bra, sa hon.

Nu var detta en tysk Pinot från Rheingau, men nästan lika begeistrad blev hon vid vinmakarmiddagen som genomfördes med Dog Point något år senare.

Den andra lanseringen är Dog Point Section 94 2014 som har en doftprofil som man antingen älskar eller inte gillar alls. Det har en mycket intensiv doft av flintrök och vulkanosande svaveltoner, likt den Nya Zeeländska turistattraktionen Rotorua, som paras med bakomliggande fruktiga toner. En av förra årets stora mat- och vinupplevelser hade jag hemmavid med deras Chardonnay, som har liknande smakprofil. Vinet fick möta en grillad hälleflundra med brynt smör, som fått koka med skalen från rökta räkor. Till det grovhackad mandelpotatis fräst med purjolök, trattkantareller, parmesan och rökta räkor.

De klassiska vinområdena är på kraftig tillbakagång även bland de så alltid nyhetstörstande sommelierna på våra svenska restauranger. Och vad kan vara mera klassiskt än en röd Bordeaux av bra årgång. Allt som jag vill hitta i ett sådant vin finner jag i Château Couhins-Lurton Rouge 2010. Antingen att avnjuta till rätt mat nu eller att fostra i en vältempererad vinkällare. Vill man korka upp denna och jämföra med bordeaux-blends från övriga världsdelar föreslår jag Nederburg The Brewmaster 2014 och Château Smith Cabernet Sauvignon 2014 som jämförelser. 

Från samma producent som det sistanämnda vinet kommer även Kung Fu Girl Riesling 2015 som trots namnet är en oerhört ambitiös och välgjord Riesling från Columbia Valley i Washington State.

Jag återgår till ytterligare ett rött vin och vill gärna slå ett slag för J-L Chave Sélection Côte-du-Rhône Mon Coeur. Det är en härlig Côte-du-Rhône där den så vanliga rödfruktigheten få dra sig undan något för den mer kraftfulla mörka fruktigheten och kryddan från Syrah-druvan. Producenten är J-L Chave, som mästerligt behärskar konsten att blanda olika druvor, men framförallt olika lägen, där resultatet blir större än summan av dess delar.

Avslutningsvis vill jag föra fram ett mousserande rosévin som nyligen lanserats i Systembolagets beställningssortiment; nämligen Rivarose Brut Rosé. Det är inte ett vin som man nördigt sitter och analyserar i minsta detalj tillsammans med liksinnande. Det är helt enkelt bara ett jäkligt gott vin som man gärna avnjuter i umgänge med människor som man tycker om att vara med, och som vill dig gott.

Dog Point Pinot Noir
Art.Nr: 99188 — 349,00 kr
Rött vin

Dog Point Pinot Noir

Systembolagsnummer: 99188

Doften är mycket intensiv och komplex med läckra inslag av röda frukter och mörka körsbär, kanel och kryddpeppar samt viol. Smaken är torr med bra syra, fin integrerad fatkaraktär, mjuka behagliga tanniner och intensiv smak med inslag av röda frukter, violer, kryddor och mineral. Vinet är insmickrande elegant med en härlig eftersmak som stannar kvar länge.

Dog Point Section 94 2014
Art.Nr: 99251 — 269,00 kr
Vitt vin

Dog Point Section 94 2014

Systembolagsnummer: 99251

Doften är mycket intensiv med inslag av krutrök, mogen citrus, vit persika, vita blommor, färska örter, och rostade fat. Smaken är torr och medelfyllig med toner av krutrök, stenfrukt, mogen citrus, färska örter, mineralitet och rostade fat. Den friska syran och intensiva frukten följer trevligt med i den långa eftersmaken.

Kung Fu Girl Riesling
Art.Nr: 2690 — 129,00 kr
Vitt vin

Kung Fu Girl Riesling

Systembolagsnummer: 2690

Doften är medelstor med trevliga inslag av päron, honung, persika, litchi och en touch av citrusblom. Smaken är nästan torr och frisk med bra balans och inslag av persika, litchi och persika. Vinet har en utmärkt fruktighet och en bra smaklängd.

Château Couhins-Lurton Rouge 2010
Art.Nr: 76189 — 329,00 kr
Rött vin

Château Couhins-Lurton Rouge 2010

Systembolagsnummer: 76189

Elegant doft av mörka bär, plommon och rostade fat. Smaken är fyllig och fruktig med fin balans, stram syra och tydliga tanniner. Eftersmaken är lång och välbalanserad.

Chateau Smith Cabernet Sauvignon
Art.Nr: 71907 — 179,00 kr
Rött vin

Chateau Smith Cabernet Sauvignon

Systembolagsnummer: 71907

Doften är stor och nyanserad med inslag av mörka bär, ceder, blyertspenna, viol lakrits och mörka plommon. Smaken har mycket bra längd och en fin balans mellan fat, fruktighet, syra och tanniner.

Nederburg The Brewmaster Bordeaux Blend 2014
Art.Nr: 72986 — 179,00 kr
Rött vin

Nederburg The Brewmaster Bordeaux Blend 2014

Systembolagsnummer: 72986

Doften är medelstor och angenäm med inslag av mörka frukter som svarta vinbär och plommon samt mörk choklad, kaffe, cigarrlåda och en kryddig touch av vanilj. Vinet är smakrikt med bra komplexitet och balans mellan faten och fruktighet. Tanninerna är mogna med en finkornig struktur. I eftersmaken återkommer de mörka frukterna, faten, kaffet och kryddigheten.

J-L Chave Sélection Côte-du-Rhône Mon Coeur
Art.Nr: 73788 — 159,00 kr
Rött vin

J-L Chave Sélection Côte-du-Rhône Mon Coeur

Systembolagsnummer: 73788

Doften är medelstor med inslag av mörka och röda frukter och bär, färska örtkryddor, viol och en touch av lakrits. Smaken har mycket bra intensitet med inslag av björnbär, skogshallon, viol och färska örtkryddor.

Rivarose Brut Rosé
Art.Nr: 70962 — 99,00 kr
Mousserande vin

Rivarose Brut Rosé

Systembolagsnummer: 70962

Doften är medelstor, fruktig och fräsch med inslag av hallon, röda bär, grapefrukt och en touch av örter. Smaken är torr men med en trevlig fruktsötma som för tankarna till solmogna hallon, röda vinbär och grapefrukt.

Kategori

Relaterat Innehåll