Provning och middag med Calvadosproducenten Boulard. | folk o folk

Provning och middag med Calvadosproducenten Boulard.

Torsdagen den 16 februari kl 18.15

Näringslivets Hus, Storgatan 19 i Stockholm

Bild på calvados- och ciderproducenten Boulard

Nu har vi nöjet att inbjuda våra medlemmar till en provning och middag med den anrika Calvadosproducenten Boulard. Kvällen börjar med en läskande apéritif och sedan följer en intressant provning av fyra Calvados som leds av Olivier Dusautoir från Boulard. Efter provningen följer en tvårätters middag i äpplets tecken.

Middagen består av nattbakad fläsksida med surkål, potatispuré och äppelcidersky till varmrätt, som avnjuts med Boulard Cidre de Normandie Brut. Till dessert serveras en äppelsmulpaj med vaniljsås som ackompanjeras av Boulards Pommeau de Normandie. 

Boulard grundades 1825 och ligger i hjärtat av regionen Calvados, som är en del av Normandie. Boulard ligger i och omkring den lilla byn Coquanvilliers, mitt i Pays d’Auge, som anses vara det finaste området i appellationen Calvados. Här ligger både Boulards odlingar och destilleri. Deras äppelodlingar omfattar ca 35 000 träd.

Evenemanget kostar 450 kr per person. Provningsavgiften skall sättas in på Bankgiro 5343-0575 senast tre dagar innan provningsdatum.

ANMÄL DIG HÄR =>

Följande drycker kommer att provas: 

Boulard Cidre Biologique Brut
Art.Nr: 1848 — 49,00 kr
Cider & Blanddryck

Boulard Cidre Biologique Brut

Systembolagsnummer: 1848

Nästan torr, mycket frisk med tydlig ton av mogna höstäpplen. Härligt frisk syra och läcker liten mousse som lyfter smaken. En mycket fransk cider och en effektiv törstsläckare.

Boulard Pommeau de Normandie
Art.Nr: 76169 — 193,00 kr
Starkvin

Boulard Pommeau de Normandie

Systembolagsnummer: 76169

Denna Pommeau har en stor och söt doft av mogna äpplen. God och smakrik med mycket äppelsmak och balanserad sötma med lätt karamelliserad känsla.

Boulard Grand Solage Pays d'Auge, 700ml
Art.Nr: 58 — 319,00 kr
Calvados

Boulard Grand Solage Pays d'Auge, 700ml

Systembolagsnummer: 58

Karaktäristiskt för Boulard Grand Solage är dess äppeldoft och skimrande färg. Mjuk och ren, helt utan den finkelsmak som man ofta hittar i sämre calvadoser. Välbalanserad.

Boulard X.O. Calvados Pays d'Auge
Art.Nr: 80401 — 499,00 kr
Calvados

Boulard X.O. Calvados Pays d'Auge

Systembolagsnummer: 80401

Klar nyanserad färg med smak av mogna äpplen och rostade mandlar. Balanserad och mild med lång eftersmak.

Boulard Calvados Pays d´Auge VSOP
Art.Nr: 87761 — 399,00 kr
Calvados

Boulard Calvados Pays d´Auge VSOP

Systembolagsnummer: 87761

En mjuk fin calva men tydlig fruktkaraktär av mogna äpplen. Mer mognad och komplexitet än Grande Solage men inte lika mycket fatkaraktär som t ex Hors d'Age.

Boulard Calvados Pays d´Auge XO Auguste
Art.Nr: 86718 — 1.699,00 kr
Calvados

Boulard Calvados Pays d´Auge XO Auguste

Systembolagsnummer: 86718

Auguste är en blend av olika cuveer. Det viktiga är inte åldern utan kompositionen av olika aromer och smaker. Resultatet är en vackert bärnstensfärgad calvados med lätt frukt, inte aggressiv, och balanserad smak av äpple, vanilj, honung, karamell och rostad mandel. Mycket elegant.

Kategori

Relaterat Innehåll