Pasqua Superiore Ripasso Famiglia | folk o folk
Pasqua Superiore Ripasso Famiglia
Beställningsinformation
Pasqua Superiore Ripasso Famiglia
Detaljerad fakta
  • Produkttyp
    Rött vin
  • Sortiment
    Systembolagets beställningssortiment
  • Volym
    750 ml
  • Alkoholhalt
    12.5 %
  • Producent
  • Bolag
  • Förpackning
    Helflaska 750ml (vin)
  • Druva
    Corvina
    Rondinella
    Corvinone
    Negrara
Ursprung
Italien, Venetien, Valpolicella

Årgång
2013

Pris inkl. moms
81,00kr

Systembolaget nr.
71151

Beskrivning

Nyanserad och kryddig doft med inslag av rostade fat, körsbär, mörka bär, örter och vanilj. Smaken är fint balanserad med inslag av fat, körsbär, björnbär, örter och lakrits.

Rekommendation

Till medelkraftiga och lite kraftigare kötträtter och pasta. Varför inte helstekt rödvinsmarinerad ryggbiff med gräddig gorgonzolasås samt polenta.

Lagring

Kan lagras och utvecklas ytterligare ett par år.

Produktion

Druvorna växer på sluttningarna vid Valpantena som är de östra delarna av Valpolicella. Efter skörd, som brukar ske i slutet av september, pressar man och avstjälkar druvorna. Sedan jäser musten kontrollerat vid 25-26°C. Man pumpar vinet över skalmassorna var åttonde timme för att bland annat extrahera färgämnen och tanniner. Efter det låter man vinet mogna på ståltank till februari, varefter man låter vinet jäsa ännu en gång men nu tillsammans med torkade skal från amaronetillverkning. Det färdiga vinet lagras på ekfat i olika storlekar och med olika rostning i några månader innan buteljering. Lagring under 2-3 månader följer sedan på flaskan.

Kul att veta

Detta vin är prissänkt till 81 kr - tidigare pris 141 kr. Vinet har ett dolt artikelnummer på Systembolaget hemsida. Vill du få upp produkten på Systembolagets hemsida, använd varunummer 7115101.

År 1925 i den vackra staden Verona grundade bröderna Pasqua ett vinföretag. Idag 90 år senare är de en av de största familjeägda vinproducenterna i Italien med en årlig försäljning på cirka 15 miljoner buteljer. I dag drivs firman av tre bröder i den andra generationen, Carlo, Umberto och Giorgio. Kärnan i Pasquas produktion är de klassiska vinerna från Venetien som tillverkas i det mycket moderna vineriet San Felice som byggdes i Valpantena 2007. Här produceras välkända viner som Amarone, Rispasso, Soave, Valpolicella och Prosecco. Man producerar även stora mängder av Pinot Grigio, en vintyp som har haft exempellösa framgångar bland annat i USA. Under senare år har Pasquas portfölj av välbalanserade viner till ett mycket konkurrenskraftigt pris utökats med viner från Apulien och Sicilien.