Ravenswood Sonoma Old Vine Zinfandel | folk o folk
Ravenswood Sonoma Zinfandel
Välj butik Välj Systembolaget butik Finns i lager i vald butik Kan beställas till din butik Ravenswood Sonoma Old Vine Zinfandel Vilka butiker har drycken?
Beställningsinformation
Detaljerad fakta
  • Produkttyp
    Rött vin
  • Sortiment
    Systembolagets beställningssortiment
  • Volym
    750 ml
  • Alkoholhalt
    14.2 %
  • Producent
  • Bolag
  • Förpackning
    Helflaska 750ml (vin)
  • Druva
    Zinfandel 83%
    Petite Sirah 11%

Ravenswood Sonoma Old Vine Zinfandel

Detaljerad fakta
  • Produkttyp
    Rött vin
  • Sortiment
    Systembolagets beställningssortiment
  • Volym
    750 ml
  • Alkoholhalt
    14.2 %
  • Producent
  • Bolag
  • Förpackning
    Helflaska 750ml (vin)
  • Druva
    Zinfandel 83%
    Petite Sirah 11%
Ursprung
USA, Sonoma County

Årgång
2013

Pris inkl. moms
189,00kr

Systembolaget nr.
87399

Beskrivning

Ravenswood Sonoma Old Vine Zinfandel har en generös, fyllig och elegant doft av björnbär, mullbär och blåbär samt toner av rostade fat, kryddor och vanilj. Kraftfull smak med inslag av mörk, mogen frukt och komplex kryddighet samt rostade, balanserade ekfatstoner. Mycket välbalanserat. Lång, kryddig och komplex eftersmak.

Rekommendation

Perfekt till kraftigare rätter av lamm-, nöt- eller viltkött. Även utmärkt till grillat med kraftiga tillbehör. Varför inte en rosatekt oxfilé med en mustig rödvinssås smaksatt med björnbär, serveras med potatis och parmesanbakelse.

Lagring

God att dricka nu men kan lagras upp till 5 år.

Produktion

Druvorna till detta vin kommer från olika vingårdar i Sonoma. 73% Dry Creek, 25% Sonoma Valley, 2% Alexander Valley Druvorna kommer från rankor med en genomsnittsålder av 88 år. Ravenswoods jobbar enligt traditionella metoder. Vinet jäser i små träkar och man förlitar sig helt på druvornas naturliga jäst. Ibland får stjälkarna vara medför att addera karaktär och kraft. Hatten (skal och kärnor) pressas ner i vinet tre till fem gånger per dag, för hand och med hjälp av maskiner. Skalen samjäser med musten i totalt tio till femton dagar. Efter jäsningen har vinet lagrats i 18 månader i franska ekfat, varav 30% var nya. Filtrering och centrifugering försöker man i största möjligaste mån hålla sig borta ifrån, efter som det också tar bort smak. Vinet är klarat med hjälp av äggvita.

Kul att veta

Ravenswood grundades 1976 av Joel Peterson. Joel hade en dröm att göra viner som kunde konkurrera med europeiska toppviner. Det visade sig snabbt att han var på rätt väg. Redan den första årgången, 327 lådor Dry Creek Zin, vann direkt en prestigefull vinprovning i San Fransisco 1979. Hans motto var från början "Zin or nothing" men idag har man adderat fler druvsorter till sin portfölj. Zinfandel dominerar dock produktionen stort. Man bröt ny mark i Kalifornien när man på 70-talet gick mot strömmen och använde sig av fransk vinmakarteknik och lät vinet jäsa på små träkar och förlitade sig helt på druvornas naturliga jäst. Ibland får stjälkarna vara medför att addera karaktär och kraft.
"No Wimpy Wines” är Ravenswoods slogan och den säger mycket. Vinerna ska vara lika kraftfulla och bra som attityden hos vinmakaren Joel Peterson och hela hans team. Innan förbudstiden var Zinfandel den mest planterade druvsorten. 1982 bestämde sig Joel för att alla viner inte enbart behöver komma från specifika vingårdar och grundade Country Series för att göra vin som speglar terroiren i ett större område. Ravenswoods logotyp föreställer de korpar som terroriserade Joel under hans första skörd 1976.

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager