Onsdagen den 3 september välkomnar vi dig till Rival när fem helt olika viner tillverkade på 100% pinot noir serveras till en femrättersmeny.
Pinot noir är en av de äldsta vinodlade druvsorterna i världen och har odlats i över 2000 år. Dess ursprung är starkt förknippat med Bourgogne i östra Frankrike, där den fortfarande är den mest prestigefyllda blå druvan. Namnet kommer från det franska ordet "pin" (tall) och "noir" (svart) – troligtvis en referens till de täta, konformade klasarna. Även om Bourgogne är druvans epicentrum, har pinot noir spridit sig till flera andra vinregioner där den lyckas under rätt klimatförhållanden – särskilt i svalare områden.
• NÄR? Onsdag den 3 september kl 18.00.
• VAR? Bistro Rival, Mariatorget 3 i Stockholm.
• PRIS? 1495 kronor per person inklusive dryck.
• HUR? Boka plats genom länken här - eller mejla tobias.wikberg@rival.se
Kvällens middagsvärd är Mats Claësson, dryckesexpert på folk o folk.
Sotad pilgrimsmussla, grönt äpple, jalapeño.
I glaset: André Clouet Silver Brut Nature NV (10 cl)
Kycklingleverparfait, rostad brioche, pistagenötter.
I glaset: Faiveley Bourgogne Pinot Noir 2022 (10 cl)
Carpaccio på rökt anka.
I glaset: Haus Klosterberg Pinot Noir 2022 (10 cl)
Örtfylld porchetta med krispig polenta.
I glaset: Villa Maria Seddon Pinot Noir 2019 (10 cl)
Ankleverfylld vaktel, tryffelpotatispuré, Bordelaisesås.
I glaset: Racines Sta.Rita Hills Cuvée Pinot Noir 2018 (10 cl)
Frankrike
399 kr
409 kr
Servera André Clouet Silver Brut Nature vid cirka 8 grader. Den här champagnen är perfekt att drickas direkt efter köp, men den kan också lagras i upp 10 år för något mer utvecklad komplexitet.
Frankrike
319 kr
Kassisk röd bourgogne med eleganta tanniner, excellent aromatisk profil, toner av saftiga röda bär och en fantastisk balans. En mycket elegant årgång av njuta av.
Tyskland
219 kr
Perfekt balans mellan intensitet och koncentration i smaken som är fyllig och typisk Pinot- fruktig. Lång, aromatisk, väl balanserad eftersmak.
Nya Zeeland
299 kr
Seddon Vineyard ger Pinot Noir med mycket tydlig doft av röda körsbär och hallon med inslag av lagerblad. Fruktig smak av körsbär, hallon, örter och fina toner av mörk choklad som kommer av lagringen på ek.
USA
565 kr
Nyanserad, kryddigt och bärig doft med inslag av mörka körsbär, plommon, skogshallon och rosor. Mycket elegant, kryddig, frisk, bärig och generös smak med inslag av körsbär, hallon, jordgubbar, mineral, örtkryddor och med en liten ton av kanel. Lång, mycket nyansrik eftersmak.
03.09.2025
Pinot Noir är en av vinvärldens mest älskade – och mest svårodlade – blå druvor. Den ligger bakom några av världens bästa rödviner, framförallt från Bourgogne i Frankrike, men också från Nya Zeeland, USA och Tyskland.
Läs mer
Nu släpps Melodifestivalen-stjärnan John Lundviks andra vin i serien Pour Toi: En fräsch och mjuk pinot noir som redan hyllats internationellt och vunnit guldmedalj.
Läs mer
Pinot Noir var länge känt som en druva i dyra tjusiga viner - men idag finns flera goda pinot noir-viner till riktigt bra priser, inte minst från Nya Världen. Här tipsar vi om bra pinot noir-viner under 150 kronor.
Läs mer
Artisten och radioprofilen (m.m.) Laila Bagge har haft stora framgånger med sitt vin Ruby Zin sedan 2014 och nu, lagom till 10-årsjubileet, firar hon med ett nytt vin i serien: Ruby Pinot Noir.
Läs mer