Dog Point Chardonnay 2015 | folk o folk
Dog Point Chardonnay 2015
Beställningsinformation
Detaljerad fakta
  • Produkttyp
    Vitt vin
  • Volym
    750 ml
  • Alkoholhalt
    13,5 %
  • Producent
  • Förpackning
    Flaska 750 ml
  • Förslutning
    Skruvkork
  • Druva
    Chardonnay 100%
  • Sockerhalt
    mindre än 3 gram/liter
  • Låg sockerhalt
    Ja
  • Veganvänlig
    Ja

Dog Point Chardonnay 2015

Detaljerad fakta
  • Produkttyp
    Vitt vin
  • Volym
    750 ml
  • Alkoholhalt
    13,5 %
  • Producent
  • Förpackning
    Flaska 750 ml
  • Förslutning
    Skruvkork
  • Druva
    Chardonnay 100%
  • Sockerhalt
    mindre än 3 gram/liter
  • Låg sockerhalt
    Ja
  • Veganvänlig
    Ja
Ursprung
Nya Zeeland, Marlborough

Årgång
2015

Beskrivning

Dog Point Chardonnay 2015 har en mycket intensiv doft med inslag av flintrök, solmogen stenfrukt, kex, rostade nötter, flintrök, citronskal och rostade fat och en touch av youghurt. Smaken är torr och medelfyllig med angenäma inslag av stenfrukter, melon, nötter och rostade fat samt en läcker flintrökig mineralitet. Vinet har en något fet textur och lätt grapefruktbeska som balanseras av en bra syra och en ypperlig smaklängd.

Rekommendation

Till lite kraftigare fiskrätter samt anrättningar på ljus kött och fågel. Varför inte halstrad hälleflundra med en citronsmörsås och stekt stolt fjällskivling 

Lagring

Ypperlig att dricka idag men kan även lagras 3-5 år under goda förhållanden.

Produktion

Druvorna kommer både från vingårdar på slättland där jordmånen är en väldränerad alluvialjord samt från de magrare jordarna på bergsluttningar. Skördeuttaget är 30 hl/hektar och de äldsta vinstockarna planterades 1981. Vinet jäser med hjälp av den naturliga jästen i fat av fransk ek (15% nya fat) där de fostras under 18 månader. Naturlig malolaktisk jäsning och omrörning av jästfällningen (battonage) genomförs för att tillföra ytterligare komplexitet. 

I mars 2016 blev 225 hektar vinodlingar på Dog Point ekologiskt certifierade enligt Bio Gro New Zeeland och cirka 100 hektar av dessa används till Dog Point vinerna.

Kul att veta

Det är ingen tvekan om att Dog Point Vineyard som gjorde sin första årgång 2002 tillhör en av de starkaste stjärnorna på den Nya Zeeländska vinhimlen. Vingårdarna som används till Dog Point är ca 100 hektar och en av de äldsta i regionen är belägna i Wairau Valley, och granne till Marlboroughs första kommersiella vingård som planterades 1973. Namnet kommer från de första europeiska bosättarna i området som kallade platsen för Dog Point som en hänvisning och hyllning till hårt arbetande fårhundar som ibland blev förlorade och förvildade. Ett vanligt inslag i det vackra landskapet är det inhemska Ti Kouka trädet, som också pryder vinegendomens etiketter. Dog Point Vineyard drivs av två familjer, där Ivan Sutherland och James Healy som båda har ett förslutet på Cloudy Bay ansvarar för vintillverkningen. Druvorna som hand skördas kommer alltid från de egna vingårdarna och odlas ekologiskt med låga skördeuttag. Vinmakarfilosofin är att man skall göra så få ingrepp som möjligt, så att använda den naturliga jästen är givetvis en självklarhet. Egendomens höga kvalitetsambitioner märks ända ner till minsta detaljnivå, och man har därför valt att endast producera 4 olika viner från de tre druvsorterna Pinot Noir, Sauvignon Blanc och Chardonnay. Den kompromisslösa inställningen visar sig tydligt om man studerar vilka poäng deras viner har fått av Robert Parker i The Wine Advocate. I jämförelse med det Nya Zeeländska ikonvinet Cloudy Bay utkristalliserar sig Dog Point som en tydlig vinnare.

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager