mats o mats lanserar unikt destillat. | folk o folk

mats o mats lanserar unikt destillat.

Det är med stor glädje vi valt ut vår första spritsort som nu lanseras under mats o mats selection. Precis som för tidigare lanserade viner är urvalskriterierna att produkten har personlighet, är mer än prisvärd och kommer i en begränsad upplaga. Sist men inte minst ska också produkten fått Mats Claësson och Mats Abrahamsson (som båda har arbetet mer än 30 år med ädla drycker) att gå igång på alla cylindrar, och tro oss, det sker inte ofta. Produkterna lanseras alltid med ett dolt artikelnummer då de är specialinköpta för medlemmar och läsare av folk o folk.

Poli Grappa och slottet Pauillac

Som de flesta av de produkter som lanseras under mats o mats selection finns också en mycket intressant bakgrundshistoria. I detta fall handlar det om en mans mod, passion och envishet. I juni 1995 besökte Jacopo Poli det mest prestigefulla slottet i Pauillac (som naturligtvis var en 1er Cru i klassificeringen 1855) och en dröm uppstod hos den erkände grappaproducenten att en dag få använda Pauillac-slottets pressrester. Efter många års vädjanden, charmoffensiver och övertalningsförsök blev detta verklighet i oktober 2007 och snart därefter gick en lastbil från slottet som körde dygnet runt för att garantera så färska pressrester som möjligt. Den åtråvärda draven destillerades i en ångdestillationspanna och efter lagring på rostfria fat fördes spriten i april 2008 över till 11 barriquer (225 liters ekfat) som tillverkats av Pauillac-slottets tunnbindare.

Mellan perioden september 2012 och februari 2013 arrangerades 5 provningar med totalt 25 olika lag med 8 deltagare i varje som utmanade varandra att skapa den bästa blandningen av de 11 ekfaten. I slutet av september möttes de 5 vinnande lagen för att tillsammans prova förslagen i olika alkoholstyrka för att tillslut rösta fram den optimala slutprodukten. Den 13 juni 2016 blev drömmen till verklighet och Poli Acquavite di Vinnacia di Pauillac lanserades på marknaden.

När man bedömer kvalitet i sprit, liksom de flesta andra drycker, så utgår man ifrån fyra faktorer; balans, komplexitet, smaklängd och intensitet. Ju mer produkten har av dessa 4 faktorer, desto högre kvalitet är det. Vad det gäller detta destillat är det mycket höga poäng både på balans och komplexitet. Vad gäller smaklängd och intensitet är det sådan världsklass att det är få spritsorter oavsett pris eller ursprung som ens kommer i närheten.

Med säljstart den 6/12 Klockan 10.00 lanseras 37 flaskor i Systembolagets beställningssortiment. På de provningar i Göteborg, Stockholm och Västerås där den förekommit tidigare i höst har den rönt mycket stor uppskattning, så vi räknar med att den kommer att sälja slut på ett ögonblick.

Poli Acquavite di Vinnacia di Pauillac - mats o mats selection
Art.Nr: 86894 — 975,00 kr
Övriga spritdrycker

Poli Acquavite di Vinnacia di Pauillac - mats o mats selection

Systembolagsnummer: 86894

SLUTSÅLD!

Kryddig, mjuk, intensiv och komplex doft av halm, fat, kakao, kryddnejlika och lakrits. Smaken är härligt intensiv med toner av kryddor, torkad frukt och fat. Avslutet är mycket balanserat och smaklängden är mer än ypperligt lång.

Kategori

Relaterat Innehåll