Kategori

5 intressanta viner i beställningssortimentet.

Nu lanserar vi smakfulla viner från Provence, en kraftfull Tempranillo och fräscha spanska vita viner.

Smakfulla viner från Provence en kraftfull Tempranillo och fräscha spanska vita viner

folk o folks strida ström av nya intressanta producenter och produkter fortsätter och nu är det dags för nya viner från Provence i Frankrike samt från Toro och Rias Baixas i Spanien.

Château Paradis - ett paradis för vinstockarna

Château Paradis är en familjeägd egendom som ligger i den norra delen av vinområdet Coteaux d'Aix-en-Provence. I en stor del av vingårdarna finner man knotiga 50-åriga stockar som ger koncentration och intensitet till vinerna. Familjen har nått mycket långt vad det gäller hållbar odling och har uppnått det tredje och högsta steget i hållbarhetscertifieringen Haute Valeur Environnementale, HVE, som skapades av franska jordbruksministeriet 2011. Några av världens mest hyllade roséviner kommer från Provence och när man provar rosévinet från Château Paradis förstår man varför. Vinet brukar få mycket höga poäng i internationella vintidningar och i årgång 2019 är doften mycket harmonisk med fina toner av söt stenfrukt, citrus, örter och en fläkt av blommor och mango. Smaken är torr, frisk, fräsch och balanserad med inslag av tropiska frukter, stenfrukt, örter och en lätt blommighet. Vad det gäller det röda vinet blir man glad av den fint nyanserade doften med toner av mörka frukter, blyertspenna, lakrits, kanel och färska örtkryddor. Smaken är medelfyllig med fin balans mellan mörka frukter, kryddor, örter och lakrits.  

Systembolagsnummer: 78829 129,00 kr

Doften i Château Paradis Rosé är inbjudande med inslag av röda bär, persika, aprikos och apelsin. Smaken är torr och fräsch med toner av citrus, färska örter, röda frukter och apelsin. I eftersmaken som har bra längd finns även en lätt fläkt av apelsinskal och mineral

Passar utmärkt till sallader, kallskuret, kraftigare fiskrätter och anrättningar på ljust kött.

Systembolagsnummer: 73756 149,00 kr

Doften i Château Paradis Rouge är fint nyanserad med toner av mörka frukter, blyertspenna, lakrits, kanel och färska örtkryddor. Smaken är medelfyllig med fin balans mellan mörka frukter, kryddor, örter och lakrits.

Passar till medelkraftiga och lite kraftigare kötträtter samt utvalda ostar. Varför inte ört- och vitlöksmarinerade lammkotletter med råstekt potatis?

Kraftfull Tempranillo från området Toro

Från det intressanta spanska vinområdet Toro lanserar vi ett mycket häftigt vin från producenten Bodega Divina Proporción. Madremia betyder Mamma mia, och det tycker jag man kan utbrista när man dricker goda vin. Vinet är mycket gott att avnjuta idag, men kommer även att utvecklas gynnsamt med lagring. Doften är nyanserad med toner av fat, kaffe, kryddor, rökighet, kakaobönor samt mörka frukter som svarta vinbär, plommon samt en fläkt av karamelliserat socker och valnötter. Smaken är rik med en fin balans mellan fat, smakrikedom, mörk fruktighet, kryddor, och kakao. Vinet passar som handsken i handsken till kraftigare kötträtter där det gärna får finnas syrliga, feta eller krämiga komponenter. Med tanke på att etiketten pryds av ett vildsvin känns det kanske lämpligt att duka fram en rödvins- och vitlöksmarinerad vildsvinskotlett med vitlökssky och gräddstuvad ostronskivling. Området Toro, som ligger i den västra delen av den spanska regionen Castilla de León vid floden Duero, är kända för sina mörka, fylliga och smakrika röda viner. De görs nästan uteslutande på druvan Tinta de Toro som är en lokal klon av Tempranillo. Området är ett eldorado för gamla stockar då 1202 hektar av de totala 5624 hektaren vinodlingar består av fritt växande stockar som är mer än 50 år gamla.

Systembolagsnummer: 72890 159,00 kr

Doften i Madremia är nyanserad med toner av fat, kaffe, kryddor, rökighet, kakaobönor samt mörka frukter som svarta vinbär, plommon samt en fläkt av karamelliserat socker, och valnötter. Smaken är rik med en fin balans mellan fat , smakrikedom, mörk fruktighet, kryddor, och kakao.

Passar bra till medelkraftiga och kraftiga kötträtter samt utvalda ostar.

Spanska vita viner är det nya svarta

Det har hänt mycket i vinlandet Spanien de senaste åren vad det gäller vinmakartrender, men också att nya druvor och ursprungsområden hamnat i strålkastarljuset. Något som ökat stadigt både vad det gäller efterfrågan och kvalitet är det vita vinerna. Gröna druvsorter som kommer öka ännu mer i popularitet är Godello, Albariño, Garnacha Blanca och Treixadura. Ett vitvinsområde som räknas som ett av landets främsta är Rías Baiaxas som ligger på Spaniens nordvästra kust i Galicien. Här gör man fräscha, friska och fruktiga viner som ofta doftar citrus. Vi har påbörjat ett samarbete med Terra de Asorei som är en egendom som ligger i Salnés-dalen. Logotypen är en stjärna som består av 6 stycken A. De sex bokstäverna står för de sex familjer som i början av 2000-talet gick samman och bildade Terra de Asorei. De sex A:na kan även utläsas som: Albariño, Authentic, Adega (“vineri”), Atlantic Art och Amor. Vi lanserar nu två viner där man finner allt man önskar i goda och välgjorda Albariñoviner. 

Systembolagsnummer: 78989 115,00 kr

Doften i Asorei Albariño är fräsch och fruktig med inslag av citron, färska örter och en fläkt av citrusskal. Smaken är torr och frisk med fina toner av citron, färska örter, ananas och touch av citrusskal 

Passar utmärkt till lätta och medelkraftiga fisk och skaldjursrätter, där det gärna får finnas syrlighet i tillagning eller tillbehör.

Systembolagsnummer: 76438 129,00 kr

Doften i Terra de Asorei Albariño Crianza Sobre Lías är fräsch och nyanserad med inslag av citron, mandarin, persika, färska örter och en fläkt av citrusskal. Smaken är torr och frisk med fina toner av citron, mandarin, mineral,  färska örter, persika och touch av citruszest.

Passar till lätta och medelkraftiga fisk och skaldjursrätter, där det gärna får finnas syrlighet i tillagning eller tillbehör. Till exempel en vitvinspocherad rödtungafilé med citronbakad rotselleri och quinoa.

Se också
Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager