Att kombinera vin och musik. | folk o folk
Kategori

Att kombinera vin och musik.

Vår dryckesexpert Mats matchar musik till utvalda viner.

När man njuter av välgjorda viner är det viktigt att omsorgsfullt välja vilken mat som matchar bäst, men också tänka på sällskapet, miljön och sammanhanget. Nu går folk o folk ett steg längre och rekommenderar musik till några av våra trevliga produkter.

Lyssnar på musik

Hur vi upplever mat och dryck påverkas också av medvetna och omedvetna förväntningar, vår sinnesstämning, vad andra sagt och priset. Psykologen Adrian North vid universitetet i Edinburgh lät 250 studenter prova vin tillsammans med olika sorters musik. Resultatet blev att de upplevde vinerna kraftigare till tung och kraftig musik medan vinerna upplevdes mer förfinade och uppiggande till musik med liknande egenskaper (i det här fallet Tjajkovskijs Nötknäpparsvit). Det visade sig att det fanns en god överenstämmelse mellan musik och vin och att musik påverkar vinets smakupplevelse.

Musik: Somebody that I used to Know – Gotye

Ur högtalarna spelar Gotye´s sin stora hit som precis som vinet är en riktig snygg och smart komposition. Att det är en bra låt är det väl ingen tvekan om med mer än 405 miljoner lyssningar på Spotify. Dock är det en skillnad mellan vinets och låtens upphovsmakare. Det är den enda låten från Gotye som förtjänar en plats på min Spotifylista medan jag kan hitta ett flertal guldkorn bland Nederburgs viner.

Systembolagsnummer: 79912 210 kr

Det vita vinet Ingenuity från sydafrikanska producenten Nederburg har fått högsta betyg i den sydafrikanska vinguiden The Platter’s by Diners Club South African Wine Guide nästan samtliga årgångar den har lanserats. Vinet har blandats av hela 7 olika druvsorter och då är det inte lätt att få ihop ett balanserat och högklassigt vin, men det har Nederburgs vinmakare gjort med råge. Det är ett vin med både härlig balans, intensitet och komplexitet. Grilla gärna en maffig fisk och servera med en citronaioli.

Musik: Run to Your Mama – Hardcore Superstar

I denna hårdrocksballad från Göteborgsbandet Hardcore Superstar får vi en mjuk och härlig låt som samtidigt visar en enorm styrka och inneboende kraft i den härligt, lätt hesa hårdrockrösten.

Systembolagsnummer: 87399 189.00 kr

Detsamma finner vi Ravenswoods Sonoma Zinfandel med mjuka behagliga tanniner och angenäm fruktsötma samtidigt som det är ett kraftpaket med mycket muskler. Här skall man servera ett redigt stycke blodig biff med bakad potatis och grillade majskolvar. Tillsammans med musiken upplevs vinet ännu lite kraftigare,vi känner oss fulla av mod och det känns nästan som man har fått lite mer hår på bröstet.

Musik: Grimasch om morgonen – Cornelis Wreeswijk

Många misslyckade poeter och författare kan vittna om hur svårt det är att formulera ord så bra att man både skördar framgång och uppskattning. Lika svårt är det för en vinmakare att lyckas med den besvärliga och krävande druvan Pinot Noir. Trots att Cornelis inte ens hade svenskan som modersmål använde han orden så precist och välformulerat så att man blir hänförd. Han texter har berört mig mycket, och mina två döttrar har båda fått sitt namn från kvinnor som förekommer i hans visor. Sista versen i Grimasch om morgonen lyder så här:

Stig upp ur sängen Ann-Katarin
och lyssna på något viktigt
Det finns ett särskilt slags ädelt vin
som man bör njuta försiktigt
För om man dricker det utan sans
förlorar det sin forna glans
och du får kvar en tomflaska
och bittra tårar och aska

kr

Texten handlar ju om lyckan, men jag vill gärna applicera det direkt på vinet för Dog Point Pinot Noir är så elegant och välsmakande att det bör behandlas med respekt. Det vill säga tas fram vid rätt tillfälle och tillsammans med någon man håller kär.

 

Musik: Get on Top – Red Hot Chilli Peppars

Boom Boom! Syrah göras ju av Charles Smith som har sitt vineri i en nedlagd flyghangar i Seattle. Hela han utstrålar Rock'n'roll och han har bland annat jobbat som rockmanager i Danmark. Stommen i Get on Top är den härliga basgången.

Systembolagsnummer: 6714 149.00 kr

Stommen i Boom Boom! Syrah är intensiteten och fruktrikedomen. Vinets elgitarrsolo och melodi är ekfatskaraktären och kryddigheten.

Musik: Give me one reason – Lee Ritenour´s 6 string Theory

En Blues som svänger riktigt Gött ( som vi säger i Götet). Blueslåtars texter handlar ofta om problem eller olycka, och med tanke på att musiken härstammar från arbetsånger som sjöngs av afroamerikaner i USA känns det självklara dryckesvalet en Bourbon i shotglas och en bägare öl därtill. Vin känns uteslutet. Men om man har en tendens att till musiken börja fundera på sina egna problem och tillkortahavanden så är det ingen bra idé att dränka sina sorger i alkohol.

Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager