400 Conejos Mezcal

Kryddig och söt med tydlig rökighet samt inslag av petroleum, gummit och bakade tropiska frukter.

Produktion

Agaven är tillagad under jord vilket ger den en rökig smak och sen krossad av ett tahona hjul. Därefter dubbeldestillerad i kopparpannor.

Passar till

Serveras neat och rumstempererad alternativt i mezcalvarianter av dina favorit tequiladrinkar som Mezcallita, Smokey Paloma etc.

Kul att veta

Nedgrävda konformade ugnar där man eldar med ved och gräs. Agaven krossas i ett tahona hjul som drivs av hästar och jäsningen sker i öppna träfat. Destilleras två gånger i små kopparpannor.