Kryddig och söt med tydlig rökighet samt inslag av petroleum, gummit och bakade tropiska frukter.
Serveras neat och rumstempererad alternativt i mezcalvarianter av dina favorit tequiladrinkar som Mezcallita, Smokey Paloma etc.
Agaven är tillagad under jord vilket ger den en rökig smak och sen krossad av ett tahona hjul. Därefter dubbeldestillerad i kopparpannor.
Nedgrävda konformade ugnar där man eldar med ved och gräs. Agaven krossas i ett tahona hjul som drivs av hästar och jäsningen sker i öppna träfat. Destilleras två gånger i små kopparpannor.
