Alta Vista Atemporal

Fruktig, nyanserad doft med inslag av plommon, svarta vinbär, viol, lakrits och fat. Nyanserat, fruktigt och smakrikt vin med inslag av rostade fat, svarta vinbär, viol, choklad och lakrits. Lång, nyanserad eftersmak.

Produktion

50% malbec, 35% cabernet sauvignon och 15% petit verdot. Varje druvosort viniferades var och en för sig. Efter skörden sorterades druvorna noggrant innan de avstjälkades. Jäsning och maceration genomförde på cementankar om 10 000 liter. Under jäsningen gjordes regelbunden nedtryckning och överpumpning av skalmassan. Vinet har lagrats i 12 månader på 225 liter stora, franska ekfat.

Passar till

Passar till smakrika rätter av lamm-, nöt- eller viltkött, gärna grillat.

Kul att veta

Bodega Alta Vista grundades på 1990-talet av greve Patrick d'Aulan. I nära 150 år ägde familjen Piper-Heidsieck i Champagne, tills att det såldes i slutet av 90-talet. 1997 inledde Patrick ett samarbete med en av Bordeauxs främsta vinmakare, Jean-Michel Arcaute, som två gånger utnämnts till Winemaker of the Year av Robert Parker. De sökte efter en plats där de kunde få fram kvalitetsviner med en tydlig terroir och fann det de sökte i Argentina. 1998 köpte Patric och Jean-Michel 15 hektar vingårdar med malbec, planterade 1923, i Las Compuertas. Målet var att förena Argentinas kunskap om malbec med fransk vinmakningsfilosofi. Och så föddes Bodega Alta Vista. 2001 dog Jean-Michel Arcaute tragiskt, men Patrick d'Aulan har fortsatt att utveckla deras dröm om att etablera en toppegendomi Argentina. Redan året efter var Bodega Alta Vista först i Argentina med att släppa vingårdsbetecknad malbec. I dag har Bodega Alta Vista utökat sin vingårdsareal och omnämns som ett av de främsta vinerierna i Argentina av bland annat Robert Parker.