Ekologisk
An Amphora Rotburger

Årgång: 2020

Country flag for Österrike

Österrike

, Österrike

An Amphora Rotburger

Rött vin

Systembolagets nr. 5658801

219 kr

319 kr

Systembolaget
Unikt rödvin gjort i amphoror, med eleganta toner av röda bär, örter och mineralitet. Ett perfekt vin till lättare rätter av kyckling.
Produkttyp:Rött vin
Sortiment:Systembolagets beställningssortiment
Alkoholhalt:13 %
Systembolagets nr:5658801
Volym:750 ml
Varumärke:Zahel
Region:Österrike
Druva:Zweigelt
Förpackningstyp:Flaska
Förpackningsmaterial:Glas
Förslutning:Naturkork

Intensivt och mörkbärigt vin med tydliga drag av björnbär och mörka plommon tillsammans med toner av salvia och vitpeppar. Vinet har en pigg och välintegrerad syra som tillsammans med de mjuka tanninerna ger ett långt och balanserat avslut.

Ugnsrostad kyckling med potatis och pimörer.
KallskuretFläskköttKycklingLabel: OstLamm

Hälften av druvorna avstjälkades medan hälften behölls som hela klasar. Efter att ha krossats varsamt fick musten jäsa i neutrala franska ekfat om 225 liter med enbart den naturligt förekommande jästen. Jäsning och påföljande maceration varade i två veckor innan fortsatt lagring. Därefter lagrades vinet tio månader i en handgjord italiensk amfora om 320 liter innan slutlig buteljering gjordes utan klarning eller filtrering.

Druvan rotburger går även under namnet zweigelt. An Amphora är en av Weingut Zahels specialserier där man enbart gör en amfora (320 liter) av specifika druvsorter.