Chateau Ste Michelle Cabernet Sauvignon Retro

Fruktig doft med inslag av mörk frukt, svarta vinbär, svartpeppar och choklad. Kraftfullt och fylligt vin med bra struktur, härlig balans och ett snyggt avslut. Druvor: Cabernet Sauvignon 82%, Syrah 8%, Merlot 7%, Malbec 2%,

Produktion

Druvor pressas skonsamt innan musten får jäsa. Musten överpumpas försiktigt för att få ut så mycket smak och färg som möjligt samtidigt som man mjukar upp tanninerna. Vinet har lagrats 18 månader i ekfat, varav 44% var ny fransk ek och 7% ny amerikansk ek. Resterande del är neutrala äldre ekfat.

Passar till

Ett allroundvin som serveras vid 16-18°C till allt från biff till blåmögelostar och mörk choklad.