Chateau Ste Michelle Indian Wells Cabernet Sauvignon

Rött vin

Systembolagets nr. 350101

199 kr

Till Systembolaget

Ett fylligt rödvin med robusta smaker av svarta vinbär, choklad och vanilj. Perfekt till grillat kött och mustiga grytor.

Produkttyp:	Rött vin
Sortiment:	Tillfälligt sortiment
Alkoholhalt:	14,5 %
Sockerhalt:	2,5 g/l
Systembolagets nr:	350101
Volym:	750 ml
Varumärke:	Chateau Ste Michelle
Region:	Washington State
Druva:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Övriga druvor
Förpackningstyp:	Flaska
Förpackningsmaterial:	Glas
Förslutning:	Naturkork

Fruktig doft med inslag av svarta vinbär, björnbär, mörka körsbär, choklad, ceder, plommon, tobak och vanilj. Nyanserad, mycket fruktig smak med rostad fatkaraktär och en lång harmonisk eftersmak.

Serveras vid 16-18°C i större vinglas till rätter av lamm, nöt eller vilt, exempelvis grillad entrecôte med potatisgratäng, rostad vitlök och rödvinssky, långbakade short ribs med rökig BBQ-glaze, grillad majs och coleslaw, högrevsburgare med cheddar, karamelliserad lök och dijonnaise, rosastekta lammracks med rosmarin, vitlök, potatisgratäng, grillad aubergine och lammsky eller oxfilé au poivre med pommes frites, haricots verts och en cognacsdoftande lätt gräddsås. Som vegetariskt alternativ föreslår vi grillad portabelloburgare med lagrad cheddar, karamelliserad lök, rostad paprika, dijonnaise och pommes frites. Vinet passar även till lagrade hårdostar som lagrad cheddar, Gruyère Réserve, 24 månaders Comté, Manchego Curado eller Gouda Extra Old. Dekantera gärna vinet 45-60 minuter före servering.

Druvorna kommer från olika vingårdar i Horse Heaven Hills, Wahluke Slope, Columbia Valley, Red Mountain, Yakima Valley och Walla Walla Valley. Vingårdarna har bra solexponering och ger lång tid för druvorna att mogna perfekt. Jordmånen består av en blandning av sand, grus och lera som ger bra dränering. Druvorna avstjälkades och pressades sedan skonsamt. Jäsningen var temperaturkontrollerad med varsam daglig överpumpning för att extrahera färg, smak och tanniner. Vinet har lagrats 18 månader i ekfat, 75% neutrala fat, 20% nya amerikanska fat och 5% nya franska ekfat. Årgång 2022 inleddes med en ovanligt sval och regning vår. Från april till juli låg temperaturerna under det normala, vilket gjorde att mognaden försenades. Den goda tillgången på fukt i marken bidrog till att utveckla ett vackert och välmående bladverk samt en god skörd. Druvornas kvalitet var enastående och vinerna uppvisar en fin syra och stor smakrikedom.

Fina recensioner

Liten lansering 25 september

"Mycket cabernet sauvignon och solsken väntas i detta vin från Washington State. Svarta vinbär, björnbär, pepparkorn, cederträ och kaffe kallar på pulled pork i pita eller grillspett på lamm."

Sofia Ander, Nya Wermlands-Tidningen, sept 2026