Cornas

Karaktärsfull doft med inslag av björnbär, oliver, timjan, lagerblad, peppar, anis och fat. Smakrik och koncentrerad med fin struktur, mjuka tanniner och en lång harmonisk eftersmak.

Produktion

20% av druvorna avstjälkas före pressning, resterande del pressas i hela klasar. Ingen filtrering eller klarning. Vinet har lagrats 12 månader i en kombination av nya och 1 år gamla franska ekfat (Tronçais, Allier och Jupille). Sedan ytterligare 12 månader i stora foudres. Vinstockarna är 60-100 år gamla.

Passar till

Serveras vid 16-18°C till klassiska kötträtter