Kaiken Estate Malbec

Fruktdrivet vin med tydliga toner av mörka plommon, björnbär och viol, med uppbackning av kryddighet och kakao från ekfaten.

Produktion

Tillverkat på druvorna Malbec. Druvorna sorterades för hand innan de avstjälkades och genomgick en kallmaceration på cirka 7 dagar. Alkoholjäsningen ägde rum i rostfria ståltankar vid en temperatur på 28 grader. Vinet lagrades cirka 10 månader i använda franska ekfat om 225 liter innan slutlig buteljering.

Passar till

Serveras bäst till köttbullar med potatismos eller likande rätter

Kul att veta

Druvorna kommer från ett antal vingårdar i subregionen Agrelo, 60 km från staden Mendoza. Höjden över havet är kring 950 meter, och majoriteten av rankorna planterades före 2005. Alla druvor skördades för hand. Vinmakare Rogelio Rabino & Gustav Hörmann