Tillfällig nyhet

Ekologisk
Mindre socker
Kuyen by Antiyal

Årgång: 2020

Country flag for Chile

Chile

, Maipo

Kuyen by Antiyal

Rött vin

Systembolagets nr. 9225401

319 kr

Systembolaget
Chilenskt biodynamiskt rött vin med toner av mörka bär, kryddor och choklad. Ett perfekt val till grillat och smakrikt kött.
Produkttyp:Rött vin
Sortiment:Tillfälligt sortiment
Alkoholhalt:14,5 %
Systembolagets nr:9225401
Volym:750 ml
Varumärke:-
Region:Maipo
Druva:Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Förpackningstyp:Flaska
Förpackningsmaterial:Glas
Förslutning:Naturkork

Generöst och fruktigt vin med komplexa aromer av färska örter, kryddor, cassis, mörka körsbär, skogshallon, eukalyptus och fatkaraktär. Vinet har en fin struktur med lång, elegant eftersmak.

Servera till rätter av fläsk- eller lammkött eller till smakrika vegetariska rätter.
ViltNötköttLamm

Vinet görs av 50 % syrah, 30 % cabernet sauvignon, 15 carmenère och 5 % petit verdot. Producenten använder gravitation i stället för pumpar genom hela vinproduktionen. Alkoholjäsningen sker med naturjäst i temperaturkontrollerade, rostfria ståltankar om 3000 respektive 5000 liter. Malolaktisk jäsning sker i ekfat. Därefter lagras vinet ett år i franska ekfat jämt fördelade på 1:a, 2:a och 3:e användningen.

Alvaro Espinoza är en av förgrundsgestalterna i Chile vad gäller ekologisk och biodynamisk vinodling. Kuyen eller Kueyen var månens gudinna i Mapuchefolkets mythologi. Hon är stjärnornas drottning och gift med solguden Antu, gudarnas kung. Vinets namn anspelar på att odling och produktion sker efter månkalendern enligt biodynamiska principer.