Tillfällig nyhet

Le Difese

Årgång: 2023

Country flag for Italien

Italien

, Toscana

Le Difese

Rött vin

Systembolagets nr. 93494

279 kr

Systembolaget
Produkttyp:Rött vin
Sortiment:Tillfälligt sortiment
Alkoholhalt:13,5 %
Systembolagets nr:93494
Volym:750 ml
Varumärke:Tenuta san guido
Region:Toscana
Druva:Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Förpackningstyp:Flaska
Förpackningsmaterial:Glas
Förslutning:Naturkork

Generös fruktig doft med inslag av körsbär, hallon, röda vinbär, plommon, viol, örter och fat. Mjuk smak, med hög välbalanserad syra och sammetslena tanniner. Lång, harmonisk eftersmak med en fin mineralitet.

Serveras vid 16-18°C till fågel, fläsk, lamm eller nöt.

FläskköttPastaViltKycklingNötköttLamm

Druvorna skördades för hand med sangiovese först i början av september följt av cabernet sauvignon i första veckan i av oktober. Druvorna sorterades redan i vingården sedan sorterades de noggrant utvalda klasarna en andra gång i vineriet. De avstjälkades försiktigt innan de pressades skonsamt och musten fick sedan spontanjäsa i temperaturkontrollerade ståltankar vid 26-27°C. Skalmaceration under 12-15 dagar beroende på druvsort. Den malolaktiska jäsning sker i ståltank. Vinet har lagrats 12 månader i tredjegångsfyllda franska barriquer som tidigare använts till lagring av Guidalberto.

Tenuta San Guido är en av Italiens mest hyllade producenter med vinet Sassicaia som galjonsfigur. Nu lanseras Le Difese 2023, en omsorgsfull blandning av cabernet sauvignon och sangiovese