Maruxa Mencía

Årgång: 2021

Country flag for Spanien

Spanien

, Valdeorras

Maruxa Mencía

Rött vin

Systembolagets nr. 263301

179 kr

Systembolaget
Ett mjukt och fruktigt rödvin med toner av röda bär, örter och kryddighet. Perfekt till tapas och vegetariska rätter.
Produkttyp:Rött vin
Sortiment:Systembolagets beställningssortiment
Alkoholhalt:12,5 %
Systembolagets nr:263301
Volym:750 ml
Varumärke:-
Region:Valdeorras
Druva:Mencía
Förpackningstyp:Flaska
Förpackningsmaterial:Glas
Förslutning:Naturkork

Briljant, ren körsbärsröd färg. En explosion av aromer i näsan, intensiv doft av frisk, röd frukt med mineral- och jordton. Smakrikt och friskt med en märkbar syra.

Rekommenderad serveringstemperatur - 15 grader. Mencía har kallats "Spaniens Pinot Noir" . Här har du det perfekta vinet att ta fram till vårens och sommarens "Azado" - grillfest på svenska. Nöt- och ljust fläskkött, kryddstarka korvar, paprika,spanska cocktailtomater och knubbiga champinjoner gör sig perfekt på grillspettet och serverar du en kall, pepprig sås till så bjuder vinets örtighet och mineralitet upp till en härlig smakkombination.
Kryddstark matFläskköttVegetarisktNötköttLamm

Druvorna skördades manuellt och lades i lådor om 15 kg. Skalmecerering följde i kylrum och musten vilade i 48 timmar innan alkoholjäsningen, Klasarna avstjälkas men krossas ej för att behålla primäraromerna. Jäsningen skedde sedan i mindre ståltankar och öppna kar. Ingen fatlagring över huvud taget, bara ren Mencía.

Druvorna för Maruxa Mencía kommer från odlare som har begränsade små vingårdar i Éntoma. De tidigaste att mogna är de från Val do Galir på en höjd av 350 meter. Detta tack vare reflektionen som solen skapar på skiffer. Dessa är druvorna med mer mineralton och den bästa ph-halten. Resterande vingårdar ligger vid de norra sluttningarna av floden Sil (600-800 m). Dessa är de senaste att mogna med en frisk ton och med mer frukt. Uttaget på dessa gårdar är begränsat. De äldre vinodlingarna favoriserar vi men har en noggrann teknisk övervakning då vi vill behålla fräschör och undvika övermogen frukt - Sil Valley är beläget i ett varmt klimat!