Novicium

Elegant, nyanserad doft med inslag av mörka bär, mineral, mörk choklad, fat och kryddor. Fyllig, fruktig och nyanserad smak med inslag av ceder, mörk choklad, svarta vinbär, mörka plommon och mineral.

Passar till

Serveras till smakrika rätter av nöt- eller viltkött.

Kul att veta

Novicium 2019 är en blend av 76% cabernet sauvignon, 12% petit verdot, 10% cabernet franc och 2% merlot. Druvorna kommer från egendomens vingård Sage Mountain Vineyard som är belägen högt uppe på Pritchard Hill, strax ovanför Oakville och med en fantastisk utsikt över Napa Valley och San Francisco Bay. Vingråden består totalt av 38 olika vingårdsloter. Snittåldern på vinstockarna är 20 år.