Pétalos

Fruktig och något floral doft med inslag av mörka körsbär, hallon, jordgubbar, plommon, viol, örter, kryddor och fat. Fruktig smak med en hög välbalanserad syra och sammetslena tanniner. Lång harmonisk eftersmak.

Produktion

I blenden ingår små mängder av bland annat följande blå druvor Alicante Bouschet, Gran Negro, Pan y Carne och Negreda. Dessutom ingår en del gröna druvor, bland andra Jerez, Valenciana och Malvasía. Druvorna skördades mellan 29 augusti och 28 september. De avstjälkades delvis innan de pressades och musten fick sedan jäsa i en kombination av ekfat och ståltank. 28 dagars skalmaceration. Vinet har lagrats 10 månader i ekfat av olika storlek.

Passar till

Serveras vid 16-18°C till rätter av fågel, fläsk, kalv. lamm eller nöt.