Quinta Vale D. Maria Vinhas Velhas

Systembolagets nr. 72999

569 kr

Produkttyp:	Rött vin
Sortiment:	Systembolagets beställningssortiment
Alkoholhalt:	14 %
Systembolagets nr:	72999
Volym:	750 ml
Varumärke:	Quinta Vale D. Maria
Förpackningstyp:	Flaska
Förpackningsmaterial:	Glas

Fruktig doft med mogna röda bär som körsbär och hallon. Smaken är elegant med koncentrerad struktur, balanserad och frisk med en mycket lång eftersmak.

Passar utmärkt till eleganta rätter som framhäver vinets struktur och koncentrerade frukt. Grillat rött kött, vilt, lagrade hårdostar eller smakrika risottos (t.ex. svamp eller tryffel).

De gamla vinrankorna är uppdelade i olika parceller och skördas för hand när druvorna anses ha nått optimal mognad. Druvorna sorteras på sorteringsbord och krossas delvis, fottrampning sker i lagares där jäsningen inleds, jäsningen sker antingen kvar i lagares eller flyttas till rostfria ståltankar. Efter alkoholjäsning följer malolaktisk jäsning. Samtliga viner lagras i 20 månader på franska ekfat. De olika partierna hålls separerade fram till den slutliga blandningen, som görs cirka en månad före buteljering.

Under 2022 var de negativa effekterna av torka och höga temperaturer tydliga, vilket resulterade i en betydande minskning av skördeuttaget i vingårdarna. De mindre bären gav dock en högre koncentration, vilket förbättrade mustens kvalitetspotential. Regnen i september bidrog ytterligare genom att återfukta vinrankorna och optimera mognadsprocessen. Skörden av de blå druvorna i Douro började den 20 augusti. Kvaliteten på vinerna är utmärkt trots den lägre volymen – en årgång med fantastisk kvalitet, där den reducerade produktionen har gett större koncentration av smaker och aromer.