Spier Wines, som har sitt säte i Stellenbosch, imponerar med hållbarhet i varje droppe.
Spier Wines grundades år 1692 av Arnout Janz och det första vinet framställdes 1712. Efter att egendomen köptes 1993 av familjen Enthoven har man förvandlat Spier till en mönsteregendom som erhållit ett flertal priser både vad det gäller vinerna och det omfattande hållbarhetsarbetet.
Spier bedriver ett regenerativt jordbruk. Det vill säga ett arbetssätt som bygger på en varierad växtföljd som gynnar jordhälsan. Detta gynnar både miljön och den biologiska mångfalden. Men det är bara en liten del av Spiers åtgärder för att bli hållbara in i minsta detalj.
De har genomfört ett banbrytande arbete både vad det gäller miljö och social rättvisa. Bland alla de certifieringar och utmärkelser som egendomen har erhållit kan nämnas Drink Business Green Award – Winner Ethical Award 2022 och 2019 Anorim Biodiversity Award.
Spier är en vacker egendom med unik arkitektur och här finner man både hotell, restauranger, vinprovningar och möjlighet till rekreation och avkoppling.
Man odlar grönsaker och föder upp djur enligt ekologiska metoder som sedan används i det egna hotellet och i restaurangerna. Egendomen har erhållit prestigefulla utmärkelser för sitt sätt att bedriva turism på ett hållbart sätt.
De fantastiska konstutställningarna är en ytterligare anledning att besöka Spier Wines. The Spier Art Collection är en av de största samlingarna av samtida konst.
Semillon har sitt ursprung i Bordeaux och är där den mest odlade gröna druvan. Den blandas ofta med sauvignon blanc till både torra och söta viner. Den finns även i andra länder som i vinområdet Hunter Valley, Australien där den fått riktig stjärnstatus.
Läs mer