TSW Cinsault

Härligt rödfruktig doft med inslag av kryddor och en balanserad ton av fat. Ungdomlig, frisk och fruktigt smak med inslag av röda bär, mörka körsbär och en välbalanserad ton av fat och en angenäm antydan till sälta i avslutet.

Produktion

Druvorna skördades för hand med start i mitten av februari. Efter skörden sorterades druvorna noggrant och ca 70% avstjälkades. Jäsningen genomfördes naturligt i öppna jäskar. Efter avslutad alkholjäsning genomfördes malolaktisk jäsning. Vinet har lagrats i en mix av rostfria ståltankar och 5 000 liter stora franska ekfat i 10 månader. Ingen klarning eller filtrering genomfördes innan buteljeringen.

Passar till

Till vegetariska rätter eller till ljust kött.