Urlar Pinot Noir

Ett elegant och mörkfruktigt vin som bjuder på smak av skogshallon, mörka körsbär, torkade örter och kryddiga toner.

Produktion

De handskördade druvorna krossades försiktigt och fick kallmacerera innan alkoholjäsningen påbörjades. Varje vingårdslott fick jäsa separat i temperaturkontrollerade ståltankar, och en varsam manuell nedtryckning av skalmassan utfördes för att tillgodose en mjuk extraktion av färg och tanniner. Lagring

Passar till

Lättare rätter av fågel och fisk.

Kul att veta

Urlar är det keltiska ordet för ”Jorden”, vilket i detta fall är passande på flera sätt. Grundarna till Urlar Estate, Angus och Davina Thomson, kommer urpsrungligen från Skottland, och Urlar är utöver namnet på den vinfirma de startade även namnet på en av de platser där Angus lekte som barn. År 2005 emigrerade paret till Nya Zeeland efter att Angus fått ärva ett stycke land från en av sina farbröder, och inspirerad av omgivningarna som kom de att plantera vinrankor. Urlar ligger i Gladstone, som är en del av regionen Wairarapa på sydkusten av Nya Zeelands norra ö. Här är specialiteten framför allt Pinot Noir, men även Riesling, Pinot Gris och Sauvignon Blanc produceras med goda resultat. I nuläget odlar Urlar vin på drygt 30 hektar där allt är ekologiskt certiferat och arbetas enligt biodynamiska principe