Riklig, sensuell och komplex doft med kryddor, choklad och nötter med antydan av apelsinblomma och ek. Kryddig, nyanserad, mogen smak med angenäm knäckig ton, inslag av russin och honung.
Serveras vid 12-16°C till chokladdesserter, gärna med inslag av kaffe, nötter eller bär. Vinet passar även utmärkt till blåmögelostar. Det kan också avnjutas som det är med lite rostade mandlar eller valnötter.
Beteckningen Tawny innebär att vinet läggs på ekfat för lagring, man blandar olika åldrar och antalet år som anges på flaskan är medeltalet för blandningen - 10, 20, 30 eller 40 år. Vinet får sin läderfärg och karaktär av lagringen på ekfat, Tawny Port utvecklas inte på flaska som t ex Vintage. En årgångsbetecknad Tawny kallas Colheita och måste vara lagrad på ekfat i minst sju år, på etiketten måste årgång och buteljeringsår anges. Till skillnad från andra portvinstyper skall Tawny serveras kyld.
