Billaud-Simon Chablis

Billaud-Simon Chablis är ett välbalanserat vin med doft av citrus, brioche och persika. Smaken är elegant med en smidig struktur där mogna frukter kombineras med en tydlig mineralitet.

Produktion

Försiktig pressning i pneumatisk press. Efter pressning jäser musten i temperaturkontrollerade ståltankar.

Passar till

Gott som aperitif och till maträtter av fisk eller skaldjur.

Kul att veta

Domaine Billaud-Simon grundades 1815 och moderniserades sedan 1991 för att förbli i framkant av Chablis-vintillverkning och införde tillräcklig teknik för att kunna kontrollera temperaturerna under jäsning och lagring av vinerna på ett noggrant sätt.