Corte Giara Pinot Grigio

Fruktig doft med inslag av päron, vildblommor, äpplen, citrus och mineral. Torr, lätt och frisk i smaken med fräschör och fin eftersmak.

Produktion

Vingårdarna ligger i syd-sydvästläge på 200-250 meters höjd i sluttningar öster om Gardasjön. Medelåldern på stockarna är 31 år. Druvorna skördades i första veckan av september. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i temperaturkontrollerade ståltankar. Delvis malolaktisk jäsning. Vinet har lagrats 4 månader i ståltank, sedan ytterligare 2 månader i flaska.

Passar till

Serveras vid 10°C som aperitif eller till rätter av fisk, skaldjur eller kyckling, exempelvis blandad grillad fisk, moules marinières, saltbakad havsabborre, Valensisk paella eller kycklingsallad.