El Regalo Blanco

Fantastisk aromatisk komplexitet med toner av manzanilla, solmogen ananas, vit tryffel, mandel och vitpeppar. Smaken är mycket aromatisk, med inslag av örter, rostad mandel och mogen vit frukt, dess livliga syra ger balans och ett långt avslut.

Produktion

Hela klasar pressades varsamt och fick därefter jäsa på, nya, franska ekfat. Efter avslutad jäsning lagrades vinet i 8 månader på sin jästfällning på en mix av betongtankar och stora ekfat. Buteljerat i oktober 2022.

Passar till

Serveras till smakrika fiskrätter eller till rätter av ljust kött eller fågel.

Kul att veta

El Regalo är belägen vid Villabuena de Álava och planterades redan 1936 (registrerad år 1940). Vingården är 3,85 hektar och ligger på en sluttning på 480-510 meters höjd.