Failla Olivet Ranch Chardonnay

I glaset ett balanserat och komplext vin med smak av mogen citron, tropiska toner och en rökig mineralitet.

Produktion

Druvorna jäste enbart med den naturligt förekommande jästen. Därefter genomgick vinet malolaktisk jäsning. 30 % av vinet lagrades i betongägg och 10 % av vinet lagrades i nya ekfat.

Passar till

Passar till grillad eller stekt fisk eller skaldjur, krämig pasta och grönsaksrätter.

Kul att veta

2011 fick Ehren Jordan möjlighet att över Olivet Ranch. Vingården ligger på Olivet Road i Santa Rosa, precis intill vingården Olivet Lane, som är känd för att ha producerat några av de första pinot noirerna i Russian River Valley.