Failla Olivet Ranch Savagnin

I glaset ett livligt och fylligt vitt vin med smak av gröna äpplen, frisk citron och en distinkt mineralitet.

Produktion

Savagnin vinifierad i upptoppad stil, så kallad "ouillé” vilket innebär att den stilmässigt är burgundiskt fruktdominerad snarare än oxiderad som i Jura.

Passar till

Servera till ostron, comtéost eller grillad fisk.

Kul att veta

2011 fick Ehren Jordan möjlighet att över Olivet Ranch. Vingården ligger på Olivet Road i Santa Rosa, precis intill vingården Olivet Lane, som är känd för att ha producerat några av de första pinot noirerna i Russian River Valley. Sedan ett par år tillbaka finns även ympade rankor av savagnin. Endast 300 flaskor producerades av årgång 2021.