Faiveley Bourgogne Chardonnay

Fruktig doft med inslag av citrus, gula äpplen, acaciablommor och hasselnötter. Smaken är komplex och harmonisk med fin syra och mineralitet. Långt, härligt avslut.

Produktion

Druvorna skördades mellan 27 augusti - 10 september. De pressas skonsamt och musten får sedan jäsa i ca 4 veckor. Vinet har lagrats 8-10 månader i Faiveleys egna källare i Nuits-Saint-Georges. En del av vinet lagrades på franska ekfat, hur stor del varierar från årgång till årgång. Vinet kan drickas redan nu, men kan under gynnsamma förhållanden även lagras 3-5 år. 2022 var relativt mild med normal mängd regn. Några frostnätter i april, men som vinrankorna inte påverkades av nämnvärt. Rekordsnabb växtsäsong under våren tack vare regn och värme. Maj slog värmerekord med upptill 30 graders värme och mycket torrt. Tre rejäla stormväder i juni med mycket mer regn än normalt. Sedan inget regn från tidiga juli till 2 september.

Passar till

Serveras vid 10-12°C till rätter av fisk, skaldjur, kyckling eller kalv.