Ekologisk
Gewurztraminer Roche Calcaire

Årgång: 2023

Country flag for Frankrike

Frankrike

, Alsace

Gewurztraminer Roche Calcaire

Vitt vin

Systembolagets nr. 7054601

329 kr

0
Till Systembolaget
Karaktärsfull gewurztraminer med toner av litchi, ros och exotiska kryddor. Perfekt till kittostar eller kryddstark mat.
Produkttyp:Vitt vin
Sortiment:Systembolagets beställningssortiment
Alkoholhalt:14 %
Sockerhalt:6,8 g/l
Systembolagets nr:7054601
Volym:750 ml
Varumärke:Zind Humbrecht
Region:Alsace
Druva:Gewürztraminer
Förpackningstyp:Flaska
Förpackningsmaterial:Glas
Förslutning:Naturkork

Fruktig och aromatisk doft med inslag av citrus, blommor, exotiskt frukt, peppar, örter och lite rökig mineral. Delikat smak med en fin sötma som är i perfekt balans med syran vilket ger en härlig struktur. Om vinet får mogna lite längre kommer lite mer rökighet fram i karaktären. Lång harmonisk eftersmak.

Serveras vid 10-12°C till fisk, skaldjur, fågel eller fläsk, gärna kryddiga maträtter. Vinet passar även utmärkt till foie gras och milda ostar.
Label: SkaldjurFiskKryddstark matApéritifFläskköttKyckling

Druvorna skördades för hand. De pressades skonsamt i hela klasar och musten fick sedan jäsa långsamt med vild jäst i gamla stora ekfat. Gravitation används i stor utsträckning i vineriet för att undvika onödig påverkan på vinet. Vinet har lagrats minst 6 månader på sin jästfällning i stora gamla ekfat. Vinet buteljeras först efter 12-18 månader. Försiktig filtrering av viner med socker kvar för att undvika andra jäsning på flaska. Minimal mängd svavel används. Vinet kan drickas ungt men även med fördel lagras 10 år eller mer. Druvorna kommer främst från en vingård nära Goldert Grand Cru men även från unga rankor från andra kalkrika vingårdar som Hengst och Clos Windsbuhl, vilket ger mer syra och hög fruktmognad. Genomsnittsåldern på stockarna är 41 år.

Zind Humbrecht använder en egen skala för att underlätta för sommeliern eller konsumenten att förstå balansen mellan syra och sötma i vinet. På etiketten står det därför alltid Indice med en siffra efter, 1 till 5 där 1 betyder ”upplevs som torr” och 5 ”upplevs som söt”, allt efter balansen i vinet. Undantaget detta system är Sélection de Grains Nobles och Vendange Tardive. Detta vin har Indice 1.