folk o folk
​
​
Folk o folk

  • Om oss

  • Kontakta oss

  • Press

  • Restaurangkunder

  • Så här handlar du

  • Allmänna villkor

  • Personuppgiftspolicy

  • Tävlingsvillkor

VinSpritFyndProvningar
Ekologisk
Vegan
Grisela Soave Classico

Årgång: 2021

Country flag for Italien

Italien

, Venetien

Grisela Soave Classico

Systembolagets nr. 5760301

149 kr

179 kr

0
Till Systembolaget
Ett friskt och ekologiskt vitt vin från Veneto i Italien gjort på 100 % Garganega-druvor som växt i sluttningar med vulkanisk jordmån.
Produkttyp:Vitt vin
Sortiment:Systembolagets beställningssortiment
Alkoholhalt:12 %
Systembolagets nr:
5760301
Volym:750 ml
Varumärke:Tessari
Region:Venetien
Druva:Garganega
Förpackningstyp:Flaska
Förpackningsmaterial:Glas
Förslutning:Skruvkork i metall

Vinet bjuder på smak av persika, gul citron, fläder och kamomill samt en distinkt mineralitet.

Passar utmärkt till fisk, skaldjur, sallader och lättare pastarätter.

Druvorna till vinet kommer från branta sluttningar i Monteforte d’Alpone. Rankorna växer i en jordmån av lava och leriga basaltjordar. Druvorna avstjälkades och pressades varsamt innan alkoholjäsningen inleddes på rostfria ståltankar. Jäsningen utfördes vid en temperatur på 15 grader och enbart den naturligt förekommande jästen användes. Vinet lagrades 8 månader på ståltank på sin jästfällning med regelbunden batonnage. Syftet är att ge textur till vinet men även frigöra antioxidanter från jästfällningen och därmed minska behovet av sulfiter.

Familjen Tessari har Soave i blodet. Det är idag den tredje generationen i den familjeägda firman som producerar vin från de omsorgsfullt skötta vingårdarna belägna på kullarna i Monteforte d'Alpone. Med bara lite över en hektar Garganega planterat i de vulkaniska jordarna i Soave Classico beslutade sig Antonio Tessari för att bygga sin egen källare för hand 1933. I dagsläget förfogar de över cirka 12 hektar vingårdsmark belägna på sluttningar kring 250 meter över havet. All odling utförs ekologiskt och de är certifierade sedan 2013. Allt arbete i vingårdarna görs för hand och fokus ligger till 100 % på druvan garganega.