Il Falchetto Piemonte Sauvignon Blanc Pian Craie

Il falchetto Piemonte Sauvignon Blanc Pian Craie har en aromatisk doft med trevliga inslag av fläder, gula frukter, färska örter och krusbär. Vinet är torrt friskt och aromatisk med toner av krusbär, färska örter, rökig mineral och gröna äpplen.

Produktion

Druvorna kommer från vingården Scorrone där rankorna är cirka 25 år gamla. De växter på en sydväst sluttning 270 meter över havet. Vinet är jäst i rostfria ståltankar vid 16-18 grader.

Passar till

Utmärkt att avnjuta som det är, men är även en ypperlig kamrat att ta till vid det dukade bordet. Till lätta fisk och skaldjursrätter där det gärna får finnas syrlighet i tillagning eller tillbehör.

Kul att veta

Tenuta il Fachetto ligger i Santo Stefano Belbo strax sydväst om staden Asti i norra Italien och är ett litet familjeföretag i fjärde generationen. Åtta av familjens medlemmar är involverade i allt från vingårdsarbete till export. 50% av druvorna som odlas är Moscato, 20% Barbera och resterande 30% en blandning av Sauvignon Blanc, Chardonnay, Arneis, Dolcetto, Grignolino, Freisa, Barchetto d'Acqui, Lampia och Pinot Noir. 75% av produktionen kommer från egna odlingar och man producerar varje år cirka 250 000.