Fruktig doft med inslag av tropiska frukter, guava, ananas, mandel, citruszest, örter och honung. Smakrik och halvtorr med en krämig textur och välbalanserad struktur. Långt harmonisk eftersmak.
Serveras vid 10-12°C till eleganta rätter av fisk, skaldjur eller fågel, gärna med lite hetta, som exempelvis halstrad kammussla med chili eller en foie gras.
Druvorna skördades för hand. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa med naturlig jäst i franska ekfat .
Vinet har lagrats 6 månader på ekfat före buteljering.
